Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pudim de Farinha de Trigo

Veja como fazer pudim de farinha de trigo que fica firme e gostoso igual o pudim de padaria. Todo mundo queria saber qual era o segredo daquele pudim de padaria que fica cremoso, firme e muito saboroso. Então eu fui atrás da receita perfeita, pesquisei bastante e conversei com alguns amigos que já trabalharam em padaria. Foi aí que depois de ter testado mais de 10 receitas de pudim, eu encontrei a melhor receita de pudim de farinha de trigo que é feito no liquidificador e usa poucos ingredientes. Vou confessar para vocês que esse é um dos pudins mais saboroso que eu já experimentei, a textura e cremosa, a consistência é firme e o sabor é tão gostoso quando aquele que você come em confeitarias chiques. Você pode aproveitar que estamos perto do natal e fazer a receita de pudim de farinha de trigo para a ceia natalina ou até mesmo para sobremesa de ano novo. Garanto que todos os seus convidados vão gostar e você vai receber vários elogios. Nessa receita eu uso essência de baunilha que vai dar um saborzinho a mais no seu pudim, mas é opcional e quem não tiver em casa não precisa usar. Faça ainda hoje esse delicioso pudim de farinha de trigo para a sua sobremesa! Pudim de Farinha de Trigo.

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Ingredientes para o Pudim:

• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (Sem fermento)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes para a Calda:

• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo da Calda:

1. Despeje todo o açúcar numa penela e leve ao fogo médio.



2. Mexa até que comece a formar um caramelo.
3. Em seguida abaixe o fogo e despeje toda a água de uma só vez (com cuidado).
4. Após colocar a água o caramelo vai ficar pegajoso, então basta mexer sem parar até que derreta completamente.
5. Depois é só caramelizar a forma de pudim.

VEJA COMO FAZER A CALDA

Modo de Preparo do Pudim:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e a essência de baunilha.



2. Bata tudo por 4 minutinhos ou até que fique bem homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.



4. Cubra essa forma com papel alumínio, vedando bem as laterais.
5. Em seguida leve para assar em Banho-Maria no forno preaquecido, 180º, por aproximadamente 1 hora e 50 minutos.
6. Retire do forno e leve para a geladeira por 1 hora.
7. Em seguida desenforme e sirva.

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