Pudim de Leite Queimado
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 156 kcal por porção individual.
Receita de Pudim de Leite Queimado
Já ouviu falar no famoso pudim de leite queimado? Se sim, você com certeza já sabe que é ótimo, mas se você nunca ouviu falar, então não sabe o que está perdendo!
A receita de pudim de leite queimado sem leite condensado é bem fácil e pode ser feita para um almoço especial ou para um jantar mais elaborado. Essa sobremesa vai agradar qualquer paladar, pois o pudim de leite queimado não fica enjoativo e o sabor é irresistível.
Então veja aqui o passo a passo de como fazer pudim de leite queimado simples, rápido e prática. A sobremesa perfeita com um sabor diferente daquele pudim de leite condensado que você está acostumada a comer.
Garanto que você vai se impressionar e vai querer fazer outras e outras vezes, porque vale muito a pena. A textura do pudim de leite queimado é bem firme, porém ele fica super cremoso, perfeito para quem faz pudim para vender e deseja colocar em forminhas de pudim individual ou até mesmo deixar exposto em uma vitrine.
Essa receita de pudim de leite queimado é do Programa Ana Maria Braga (Mais Você), e quem me pediu para fazer foi minha mãe. Como a receita ficou simplesmente divina, eu resolvi trazer ela aqui para vocês.
Pudim de Leite Queimado
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 156kcal Calorias | 2g Proteínas | 27g Carboidratos |
| 4g Gorduras | 54mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Pudim:
Calda de Caramelo:
Como preparar a Calda de Caramelo
Modo de Preparo em 4 passos.
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Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Como preparar o Pudim
Modo de Preparo em 14 passos.
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Numa panela, no fogo médio, adicione o açúcar e mexa até formar um caramelo;
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Abaixe o fogo e adicione todo o leite de uma vez;
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Nessa hora o caramelo ira endurecer e formar torrões;
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Mexa sem parar por cerca de 15 minutos, até derreter e ficar levemente cremoso;
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Retire do fogo e espere esfriar completamente;
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OBS: Ele fica com alguns gruminhos, mas é normal.
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Depois de frio, passe esse creme para o liquidificador;
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Adicione os ovos e o creme de leite;
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Bata tudo por cerca de 2 minutos;
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Em seguida despeje na forma de pudim caramelada;
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Cubra a forma com papel alumínio, deixando bem vedada;
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Leve para assar em banho-maria (com a água já morna), no forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 1 hora;
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Aguarde esfriar um pouco, em seguida leve para a geladeira e deixe por 2 horas;
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Depois é só desenformar e servir.
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