Receita de Pudim Gelado com Gelatina
Fazer pudim é algo bem simples, porém ainda tem muita gente que não consegue fazer um pudim bem firme como queles que a gente compra em padarias, supermercados ou confeitarias. Por isso eu quero te ensinar como fazer pudim gelado com gelatina que não vai ao forno e não precisa de batedeira, apenas do liquidificador. Mas não é só na hora de fazer o pudim que muita gente acaba se enrolando, a calda também é um grande vilão e mesmo parecendo ser uma tarefa simples, muita gente erra o ponto e a calda endurece, queima ou fica açucarada. Então para você acertar no ponto do pudim, aqui você vai aprender o passo a passo da melhor receita de pudim gelado com gelatina e também vai aprender como fazer uma calda para pudim que não fica açucarada, não queima e não endurece. Vou deixar um vídeo com a receita da calda para que vocês possam tirar qualquer duvida. O fim do ano está chegando e o pudim gelado com gelatina é uma ótima sobremesa para servir na ceia de natal. Além de ser uma receita muito fácil e econômica, o pudim gelado com gelatina pode se tornar uma sobremesa especial quando preparada com amor e carinho. Acredito que a simplicidade é o que deixa tudo mais gostoso. Pudim Gelado com Gelatina.
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Ingredientes para o Pudim:
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- 100 ml de água morna
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
Ingredientes da Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1/2 xícara (chá) de água morna
Modo de Preparo da Calda:
- Numa panela em fogo médio, derreta o açúcar completamente.
- Em seguida abaixe o fogo e adicione a água com cuidado.
- Neste momento você deve mexer sem parar, pois o açúcar vai empelotar e ficar grudento.
- Continue mexendo até que volte a derreter o açúcar.
- Desligue o fogo e despeje essa mistura numa forma de pudim.
- Aguarde esfriar e em seguida caramelize a forma.
VEJA O VÍDEO DA CALDA
Modo de Preparo do Pudim:
- Dissolva a gelatina na água morna, misturando bem para que não fique com pelotas.
- Transfira essa mistura para o liquidificador e junte os demais ingredientes.
- Bata tudo por cerca de 2 minutinhos ou até que fique bem homogêneo.
- Despeje na forma caramelada e leve à geladeira por 3 horas.
- Passado esse tempo, desenforme o pudim e sirva.
