Receita de Pudim Gelado com Gelatina

Fazer pudim é algo bem simples, porém ainda tem muita gente que não consegue fazer um pudim bem firme como queles que a gente compra em padarias, supermercados ou confeitarias. Por isso eu quero te ensinar como fazer pudim gelado com gelatina que não vai ao forno e não precisa de batedeira, apenas do liquidificador. Mas não é só na hora de fazer o pudim que muita gente acaba se enrolando, a calda também é um grande vilão e mesmo parecendo ser uma tarefa simples, muita gente erra o ponto e a calda endurece, queima ou fica açucarada. Então para você acertar no ponto do pudim, aqui você vai aprender o passo a passo da melhor receita de pudim gelado com gelatina e também vai aprender como fazer uma calda para pudim que não fica açucarada, não queima e não endurece. Vou deixar um vídeo com a receita da calda para que vocês possam tirar qualquer duvida. O fim do ano está chegando e o pudim gelado com gelatina é uma ótima sobremesa para servir na ceia de natal. Além de ser uma receita muito fácil e econômica, o pudim gelado com gelatina pode se tornar uma sobremesa especial quando preparada com amor e carinho. Acredito que a simplicidade é o que deixa tudo mais gostoso. Pudim Gelado com Gelatina.

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Ingredientes para o Pudim:

• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 100 ml de água morna
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de leite

Ingredientes da Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1/2 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo da Calda:

1. Numa panela em fogo médio, derreta o açúcar completamente.
2. Em seguida abaixe o fogo e adicione a água com cuidado.
3. Neste momento você deve mexer sem parar, pois o açúcar vai empelotar e ficar grudento.
4. Continue mexendo até que volte a derreter o açúcar.



5. Desligue o fogo e despeje essa mistura numa forma de pudim.
6. Aguarde esfriar e em seguida caramelize a forma.

VEJA O VÍDEO DA CALDA

Modo de Preparo do Pudim:

1. Dissolva a gelatina na água morna, misturando bem para que não fique com pelotas.
2. Transfira essa mistura para o liquidificador e junte os demais ingredientes.
3. Bata tudo por cerca de 2 minutinhos ou até que fique bem homogêneo.



4. Despeje na forma caramelada e leve à geladeira por 3 horas.
5. Passado esse tempo, desenforme o pudim e sirva.

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