Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pudim Mousse de Chocolate

Veja como fazer pudim mousse de chocolate cremoso com leite condensado que é feito com chocolate em pó, mas você pode usar achocolatado também, não tem problema. Mas já vou avisar, se você for fazer com achocolatado, o seu pudim mousse de chocolate vai ficar um pouco mais doce. Eu gosto de usar o chocolate em pó 32% mas se você gostar dele com o sabor do chocolate um pouco mais forte, dá para usar o chocolate em pó 50%, fica delicioso também! Para deixar o pudim mousse de chocolate ainda mais gostoso do que o tradicional, a gente vai usar leite em pó na receita. Você pode usar o leite em pó de qualquer marca, mas eu prefiro usar o leite em pó Ninho ou Itambé, na minha opinião são os melhores. Outra dica, é que, se você quiser deixar o pudim mousse de chocolate mais gostoso e bonito na mesa, basta colocar granulado ou raspas de chocolate por cima. Então não perde mais tempo não, vamos agora mesmo aprender como se faz a receita de pudim mousse de chocolate com leite Ninho que é de dar água na boca! Tenho certeza que vai ser sucesso aí na sua casa! Pudim Mousse de Chocolate.

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Sobremesa, Brasileira

Ingredientes para o Pudim:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 300ml de leite

Ingredientes para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo da Calda:

1. Numa panela, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo médio;
2. Em seguida adicione a água quente, cuidadosamente;
3. Vá misturando até que o açúcar que endureceu derreta novamente;



4. Caramelize uma forma para pudim, com essa calda;



5. Reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

1. Coloque no liquidificador, o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite, os ovos, o leite em pó e o leite;
2. Bata tudo por 5 minutos;



3. Em seguida despeje essa mistura na forma caramelada;
4. Cubra a forma com papel alumínio;
5. Coloque a forma dentro com uma outra forma, maior, com água quente (banho-maria);



6. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 45 minutos;
7. Em seguida, retire do forno, aguarde esfriar completamente e leve à geladeira;
8. Deixe por 2 horas, em seguida desenforme e sirva.

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