Pudim no Fogão

Sobremesa
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Pudim no Fogão
45 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 205 kcal por porção individual.

Receita de Pudim no Fogão

Você sabia que dá para fazer pudim no fogão? Eu já fiz várias vezes e fica delicioso.

Então hoje eu vou te ensinar como fazer pudim no fogão sem usar o forno. Antes de fazer em casa, eu duvidei muito que desse para fazer pudim na boca do fogão sem precisar usar o forno, foi aí que eu decide testar a receita e ver se realmente dava certo, depois que ficou pronto eu fiquei até impressionado com o resultado, porque ficou igual ao pudim tradicional feito no forno, a textura e o sabor era o mesmo.

A receita de pudim no fogão é fácil de fazer, ótima saída para quem está com algum problema no forno e mesmo assim quer comer uma sobremesa ou apenas para quem tá com muita pressa e quer um pudim rápido. Faça aí na casa de vocês e vejam como é possível sim fazer em casa um pudim na boca do fogão tão maravilhoso quanto o que você já esta acostumada!

É fácil demais gente, só não faz quem não quer.

Pudim no Fogão

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

205kcal Calorias 5g Proteínas 37g Carboidratos
4g Gorduras 66mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Pudim:

Calda:

Como preparar a Calda

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Em uma panela ou na forma do pudim, despeje o açúcar e leve ao fogo médio;

    Pudim no Fogão - Passo 1

  2. Depois que ficar douradinho, adicione a água e mexa sem parar (vai se formar alguns torrões de açúcar);

    Pudim no Fogão - Passo 2

  3. Quando a calda estiver bem liquida, desligue o fogo;

    Pudim no Fogão - Passo 3

  4. Deixe esfriar bem, a calda vai ficar bem cremosa;

    Pudim no Fogão - Passo 4

  5. Depois é só caramelizar a forma.

    Pudim no Fogão - Passo 5

Como preparar o Pudim

Modo de Preparo em 9 passos.

  1. No liquidificador, bata os ovos rapidamente;

    Pudim no Fogão - Passo 1

  2. Em seguida adicione o restante dos ingredientes e bata por 1 minuto;

    Pudim no Fogão - Passo 2

  3. Despeje o conteúdo na forma de pudim caramelizada;

    Pudim no Fogão - Passo 3

  4. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as bordas;

    Pudim no Fogão - Passo 4

  5. Arrume uma panela que caiba a forma do pudim e coloque cerca de 2 dedos de água na panela;

  6. DICA: Se sua panela for de alumínio, coloque 2 rodelas de limão na água para que sua panela não fique preta.

  7. Coloque a forma do pudim dentro da panela com água;

  8. Tampe a panela e leve a panela ao fogo médio por no máximo 25 minutos;

  9. Depois que se passar 20 minutos, afunde uma faquinha de mesa no pudim, se a faca sair limpa o pudim já está pronto.

Tags: Pudim no Fogão

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  1. Fiz esse fds pra levar em um churrasco, ficou simplesmente divino. Confesso que quando li a receita duvidei se iria dar certa, mas li os comentários e fiz ela. Só queimei um pouco a mão na hora que fui jogar a água na açúcar derretida pra fazer o caramelo (falta de experiência da minha parte). Pra quem tiver pouca experiência como eu tome cuidado nessa hora, pq sobe um vapor muito quente. Ah também untei a forma com um pouco (quase nada) de óleo de girassol.

    1. Esse povo moderno não sabe que antes deles nascerem a gente so fazia pudim no fogão. Ate existiam as formas de banho maria para pudins. Eu, até hoje só faço pudim de leite na minha forma que ganhei qdo casei, há mais de 30 anos, no fogão. Nunca fiz no forno.

  15. Estou fazendo ainda , nunca fiz pudim , mas os que minha mãe fazia não ficava só 20 minutos cozinhando não, ficava ums 40 minutos , com 20 minutos eu vou olhar pra ver , depois volto aqui pra falar

  17. Boa noite!
    Achei super fácil, mas o meu ficou meio escuro, e quebrando. Não sei se foi por que a água da panela do banho Maria secou. Ou passou dos 20 minutos.

  19. Acabei de desenformar…ficou perfeito!!

    Dobrei a receita, mas coloquei menos ovos, foram 4 ovos, 2 cx de leite condensado, 2 medidas de leite, 1 colher de sobremesa de essência de baunilha e adicionei uma colher de sopa de amido de milho na hora de bater tudo. Coloquei papel alumínio com o lado brilhante pra baixo e ficou 25 minutos com fogo médio ligado e mais 30 minutos descansando dentro da panela, com ele desligado (o calor vai terminar de cozinhar) Depois coloquei um palitinho e saiu limpo…tirei o papel alumínio e deixei esfriando 1 hora pra por na geladeira. Gratidão, nunca mais gasto horas de gás fazendo pudim kkk! ps: usei forma de 20cm e ainda sobrou um dedo de espaço

  23. Oi fiz tudo igual só acrescentei creme de leite a mais já está no fogão a gás uma hora e ainda continua mole não endureceu ainda porquê está em fogo baixo não entendi o porquê disso me dá uma luz por favor obrigada pela atenção

  27. Deu certo, porém não sabia que tinha q esperar esfriar para desenformar e acabou desmoronando, se possivel acrescente essa etapa na receita.