Quadradinho de Tapioca com Geleia de Pimenta

Quadradinho de Tapioca com Geleia de Pimenta

A receita de hoje é tão boa que você não vai querer comer só uma vez, esses quadradinhos de tapioca são magníficos! Quando você for fazer, tome cuidado quando for fritar, eles grudam um nos outros, mas de resto é só alegria. Quadradinho de Tapioca com Geleia de Pimenta.

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Ingredientes

250 g de tapioca granulada
250 g de queijo coalho ralado
500 ml de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Geleia de pimenta o quanto desejar

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Preparo

1 – Misture a tapioca com o queijo coalho já ralado e coloque um pouco de sal (a quantidade de sal vai depender do queijo).

2 – A pimenta entra na mistura, se for do seu gosto.

3 – Despeje o leite bem quente na mistura e mexa sem parar, evitando que se formem grumos na “massa”.

4 – Forre uma forma com filme plástico e despeje tudo, utilizando uma espátula.

5 – Deixe a mistura com 2 a 3 cm de altura.

6 – Espere esfriar, cubra também com filme plástico, leve à geladeira e deixe por, pelo menos, três horas.

7 – Após esse tempo, a “massa” estará bem firme.

8 – Retire o filme e corte em pequenos quadradinhos.

9 – Frite-os em óleo bem quente e escorra em papel toalha.

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Rendimento: 8 porções                             Categoria da receita: Petisco
Nível de dificuldade: Fácil                         Custo: Baixo


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