Receita de Berinjela Refogada Simples

Saladas, Molhos e Acompanhamento
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Receita de Berinjela Refogada Simples
7 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
25m 4 porções Fácil

*Aproximadamente 44 kcal por porção individual.

Receita de Receita de Berinjela Refogada Simples

Chega daquela salada básica de alface nas refeições, vou te ensinar uma receita de berinjela refogada bem simples e que vai deixar seu almoço ainda mais gostoso e diversificado. Aprendi fazer esse refogado de berinjela com uma tia minha que fez para o natal do ano passado, e eu já tratei de pegar a receita para passar aqui para vocês.

Uma ótima dica para para essa berinjela refogada é que você pode acrescentar pimentões coloridos e se preferir pode colocar creme de leite também, ele vai virar um strogonoff de berinjela, fica delicioso e bem diferente.

Receita de Berinjela Refogada Simples

Salada, Brasileira

Informação Nutricional

44kcal Calorias 2g Proteínas 8g Carboidratos
0g Gorduras 247mg Sódio 2g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Receita de Berinjela Refogada Simples

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Pique a berinjela em cubinhos ou tirinhas pequenas, mantendo as sementes e a casca;

  2. Coloque numa tigela com água e sal para não ficar escura e reserve;

  3. Numa panela, adicione o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutinhos;

    Receita de Berinjela Refogada Simples - Passo 3

  4. Acrescente um pouco de água para não ficar muito seco;

  5. Por último adicione a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir.

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  1. Fiz uma berinjela refogada e depois de pronta ficou meio amarga, porque? Foi refogada assim como na receita, só que coloquei um caldo de galinha e cheiro Verde, cebolinha e coentro , porque ficou meio amarga?