Como Fazer a Receita de Berinjela Refogada Simples de Fazer

Chega da quela salada básica de alface nas refeições, vou te ensinar uma receita de berinjela refogada bem simples e que vai deixar seu almoço ainda mais gostoso e diversificado. Aprendi fazer esse refogado de berinjela com uma tia minha que fez para o natal do ano passado, e eu já tratei de pegar a receita para passar aqui para vocês. Uma ótima dica para para essa berinjela refogada é que você pode acrescentar pimentões coloridos e se preferir pode colocar creme de leite também, ele vai virar um strogonoff de berinjela, fica delicioso e bem diferente. Receita de Berinjela Refogada Simples.

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Ingredientes:

• 1 berinjela
• 1 cabeça de alho picado e amassado
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado
• azeite de oliva a gosto
• água

Modo de Preparo:

1. Pique a berinjela em cubinhos ou tirinhas pequenas, mantendo as sementes e a casca.
2. Coloque numa tigela com água e sal para não ficar escura e reserve.
3. Numa panela, adicione o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutinhos.
4. Acrescente um pouco de água para não ficar muito seco.
5. Por último adicione a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir.