Receita de Almoço em 12 minutos

Receita de Almoço em 12 minutos

Você já imaginou poder fazer um almoço delicioso em apenas 12 minutinhos? Pois é, essa receita de arroz de forno maravilhosa, vai te surpreender. Receita de Almoço em 12 minutos.

Ingredientes

6 colheres de sopa de Óleo de soja
2 cebolas grandes
6 colheres de sopa de farinha de trigo
4 xícaras de leite gelado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e noz-moscada a gosto
6 xícaras de água
570 g de frango com osso, lavado
4 dentes de alho picados
1 cubo de caldo de galinha
sal e folhas de louro a gosto
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
3 tomates picados
1 cenoura grande ralada
1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
2 xícaras de arroz
salsa e cebolinha picadas a gosto
1 e 1/2 xícaras de queijo mussarela ralada

Preparo do molho branco

1 – Leve a cebola para fritar no óleo de soja, até que fique transparente.

2 – Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.

3 – Adicione o leite gelado e, misturando sempre, dissolva bem a farinha de trigo até obtenção de um creme liso.

4 – Acrescente o queijo parmesão, corrija o sal, tempere com a noz-moscada a gosto, retire do fogo e reserve.

Preparo do frango desfiado

1 – Corte metade da cebola em cubinhos.

2 – Numa panela leve a água, o frango, 2 dentes de alho, a cebola, o caldo de galinha, o louro e sal a gosto, para cozinhar, em fogo médio, por 25 minutos após fervura.

3 – Retire o frango do caldo (que deve ser coado e reservado) e desfie.

4 – Numa panela leve o alho e a cebola restantes picadinhos, para fritar em 2 colheres (sopa) de óleo de soja.

5 – Adicione os pimentões, o frango e refogue.

6 – Junte os tomates, a cenoura, as azeitonas e, mexendo de vez em quando, deixe o refogado cozinhar por mais alguns minutos.

7 – Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

Preparo do arroz

1 – Lave o arroz e escorra.

2 – Numa panela leve 1 colher (sopa) de óleo de soja para aquecer.

3 – Adicione o arroz e frite.

4 – Acrescente o caldo do frango, a água restante necessária ao cozimento do arroz, o sal a gosto e deixe ferver.

5 – Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar.

6 – Desligue o fogo e deixe tampado por mais 10 minutos.

Montagem

1 – Num refratário, misture delicadamente o arroz com o frango refogado.

2 – Cubra com o molho branco, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 a 20 minutos ou até dourar.