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Receita de Bacalhau Espiritual

Autor:

Como Fazer Bacalhau Espiritual Para Ceia e Almoço em Família

Aprenda como fazer uma clássica receita de bacalhau espiritual, que pode ser servida na ceia de natal ou em um almoço em família. Além de ser um prato totalmente simples de fazer o bacalhau espiritual tem um sabor único que fica na memoria de qualquer um que provar esse prato. Eu resolvi ensinar essa receita aqui para vocês por que fiz ela na ceia do natal passado e foi um sucesso total, todo mundo amou e gerou vários elogios. Receita de Bacalhau Espiritual.

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Receita de Bacalhau Espiritual

Ingredientes:

  • 700g de bacalhau dessalgado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 cenouras grandes cozidas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 batatas grandes cozidas
  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 3/4 de xícara de leite quente
  • 3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • 1 xícara de requeijão tipo catupiry
  • queijo parmesão ralado
  • noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Primeiro cozinhe o bacalhau que já deve estar dessalgado.
  2. Espere esfriar e desfie em lascas grandes.
  3. Numa vasilha pique o pão e regue com o leite.
  4. Deixe de molho por uns minutinhos.
  5. Em seguida amasse o pão com o leite fazendo um purê de pão. Reserve.
  6. Passe as batatas e as cenouras em um espremedor fazendo um purê. Reserve.
  7. Em uma tigela, misture com um garfo o creme de leite junto com requeijão. Reserve.
  8. Preaqueça o forno.
  9. Numa panela, coloque a cebola, o azeite, a margarina e doure.
  10. Adicione os purês de batata e de cenoura e misture bem.
  11. Acrescente o purê de pão e a noz moscada e misture novamente até que fique bem encorpado.
  12. Adicione metade do bacalhau e misture bem.
  13. Desligue o fogo e acerte o sal.
  14. Numa forma ou pirex despeje metade da massa de purês, cubra com o restante do bacalhau e por cima coloque o restante da massa.
  15. Em seguida cubra com a mistura de queijo e creme de leite, finalize polvilhando parmesão ralado.
  16. Leve para assar, em 200° C, até dourar.
Receita de Bacalhau Espiritual
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