Receita de Bolo Pudim

Bolos
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Receita de Bolo Pudim
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Preparo Rendimento Dificuldade
1h 5m 12 porções Fácil

Receita de Receita de Bolo Pudim

Gente, depois de testar varias receitas, essa foi a unica que deu certo. As outras receitas misturavam tudo e saia tudo errada. esse bolo pudim é perfeito.

Receita de Bolo Pudim

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Calda:

Pudim:

Bolo:

Como preparar a Calda

Modo de Preparo em 3 passos.

  1. Coloque todos ingredientes numa panela, não mexa, leve ao fogo alto e quando começar a ferver abaixe o fogo pra médio, deixe fervendo;

    Receita de Bolo Pudim - Passo 1

  2. Depois de cerca de 8 minutos, a calda começa a ficar marrom, caso nas laterais escureça mais rápido, mexa a panela pra misturar;

    Receita de Bolo Pudim - Passo 2

  3. Após a calda estar toda da cor de caramelo, despeje no refratário. reserve.

    Receita de Bolo Pudim - Passo 3

Como preparar o Pudim

Modo de Preparo em 3 passos.

  1. Despeje todos os ingredientes numa tigela;

    Receita de Bolo Pudim - Passo 1

  2. Misture tudo, com um garfo ou com um batedor e arame, até o açúcar estar completamente dissolvido;

    Receita de Bolo Pudim - Passo 2

  3. Peneire essa mistura já em cima da calda. Reserve

Como preparar o Bolo

Modo de Preparo em 10 passos.

  1. Peneire a farinha e o fermento em pó juntos;

    Receita de Bolo Pudim - Passo 1

  2. Misture 1/4 de xícara de açúcar com as gemas. Bata bem;

  3. Misture agora a farinha com o fermento e o leite. Bata bem;

  4. Em outra tigela, bata as claras em neve, vá adicionando a 1/4 de xícara de açúcar aos poucos;

  5. Misture as claras em neve ao resto da massa, misture delicadamente, não bata;

  6. Despeje essa mistura sobre o pudim (essa mistura vai flutuar em cima do pudim, evitando assim das duas massas se misturarem);

  7. Com uma espatula espalhe a massa sobre o pudim, não deixe nem um espaço vazio para que o pudim não escapar e misturar com a massa, quando ferver;

  8. Leve para assar em forno médio sobre uma outra forma grande com água pela metade (banho-maria);

  9. Deixe assar por uns 45 minutos, ou ate mais um pouquinho se for preciso;

  10. Dica: Deixei esfriar por 1 hora e depois mais 1 hora na geladeira antes de desenformar.

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