Receita de Bolo Pudim
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 5m | 12 porções | Fácil |
Receita de Receita de Bolo Pudim
Gente, depois de testar varias receitas, essa foi a unica que deu certo. As outras receitas misturavam tudo e saia tudo errada. esse bolo pudim é perfeito. Receita de Bolo Pudim
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Calda:
Pudim:
Bolo:
Como preparar a Calda
Modo de Preparo em 3 passos.
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Passo 1
Coloque todos ingredientes numa panela, não mexa, leve ao fogo alto e quando começar a ferver abaixe o fogo pra médio, deixe fervendo;
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Passo 2
Depois de cerca de 8 minutos, a calda começa a ficar marrom, caso nas laterais escureça mais rápido, mexa a panela pra misturar;
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Passo 3
Após a calda estar toda da cor de caramelo, despeje no refratário. reserve.
Como preparar o Pudim
Modo de Preparo em 3 passos.
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Passo 1
Despeje todos os ingredientes numa tigela;
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Passo 2
Misture tudo, com um garfo ou com um batedor e arame, até o açúcar estar completamente dissolvido;
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Passo 3
Peneire essa mistura já em cima da calda. Reserve
Como preparar o Bolo
Modo de Preparo em 10 passos.
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Passo 1
Peneire a farinha e o fermento em pó juntos;
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Passo 2
Misture 1/4 de xícara de açúcar com as gemas. Bata bem;
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Passo 3
Misture agora a farinha com o fermento e o leite. Bata bem;
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Passo 4
Em outra tigela, bata as claras em neve, vá adicionando a 1/4 de xícara de açúcar aos poucos;
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Passo 5
Misture as claras em neve ao resto da massa, misture delicadamente, não bata;
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Passo 6
Despeje essa mistura sobre o pudim (essa mistura vai flutuar em cima do pudim, evitando assim das duas massas se misturarem);
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Passo 7
Com uma espatula espalhe a massa sobre o pudim, não deixe nem um espaço vazio para que o pudim não escapar e misturar com a massa, quando ferver;
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Passo 8
Leve para assar em forno médio sobre uma outra forma grande com água pela metade (banho-maria);
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Passo 9
Deixe assar por uns 45 minutos, ou ate mais um pouquinho se for preciso;
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Passo 10
Dica: Deixei esfriar por 1 hora e depois mais 1 hora na geladeira antes de desenformar.
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