Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Bolo Red Velvet.
Também conhecido como bolo veludo vermelho, a receita de bolo red velvet é super simples de fazer e tem gente fazendo até para decorar mesa de casamento. Esse bolo é realmente um luuuuxo! Pensei em fazer ele como naked cake para decorar a mesa no natal que também é uma ótima ideia. Então fica a dica ai pra quem ainda não pensou em nada para esse fim de ano ou para decorar sua mesa de doces. Receita de Bolo Red Velvet..
Veja Também: Massa para Bolo de Festa
Veja Também: Massa Amanteigada para Bolos
Ingredientes do bolo:
- 4 colheres (sopa) de corante alimentar vermelho
- 30g de cacau
- 30g de extrato de baunilha
- 200g de manteiga sem sal, amolecida
- 450g de farinha de trigo com fermento
- 300g de açúcar em pó
- 4 ovos grandes
- 360g de buttermilk (faça em casa misturando 360g de leite com sumo de 1/2 limão, deixando agir 3 minutos)
- 10g de sal
- 10g de bicarbonato de sódio
- 10ml de vinagre de maçã
Ingredientes do recheio:
- 300g de cream cheese
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 400g de açúcar em pó
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha.
Modo de Preparo:
- Primeiro preaqueça o forno a 180ºC.
- Em seguida unte e polvilhe com farinha uma forma redonda.
- Misture o corante, o cacau e a essência de baunilha. Reserve.
- Bata na batedeira por cinco minutos a manteiga com o açúcar, a uma velocidade média, até que fique esbranquiçada e fofa.
- Junte os ovos, um a um, acrescentando a farinha em três vezes, alternada com o buttermilk.
- Bata bem e adicioneo sal.
- Acrescente o corante com o cacau e a baunilha. Misture o vinagre com o sódio e junte, por fim, à
- massa do bolo.
- Leve ao forno por 45 minutos.
- Tire do forno e deixe que esfrie dez minutos antes de desenformar.
Modo de Preparo do recheio:
- Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até estar bem misturado.
- Junte o cream cheese e a baunilha, e misture tudo muito bem para obter uma mistura homogênea.
- Guarde na geladeira e, depois que o bolo estiver completamente frio, corte ao meio ou em três partes e recheie.
- Monte o bolo e termine cobrindo com um pouco de cream cheese.
Açúcar em pó? ???
Onde eu encontro isso???
Em qualquer super mercado.
OLÁ, ADOREI A RECEITA, MAS GOSTARIA DE SABER SE TEM ALGUM CORANTE NATURAL? USEI SUCO DE BETERRABA MAS FICOU MARROM.
ALGUMA DICA??
Obrigada!!
Nunca tentei usar corante natural.
Posso usar essa receita e assar em forminhas menores, para servir como cupcake, vai dar certo?
Da certo sim.
Muito bom
Buttermilk é creme de leite em inglês.
Seria o creme de leite fresco?
Não vai creme de leite na receita.
queria essa receita de veludo vermelho e outras no meu email.obrigada