Como Fazer Buttercream de Chocolate e Colorido

Cobertura para bolos, cupcakes e afins, essa receita é bem fácil e você não vai errar o ponto. O bolo fica muito lindo com essa cobertura e o sabor é inigualável. O buttercream é um receita que as confeiteiras estão utilizando muito para aplicar em bolos pelo fato de ser bem consistente e não derreter. Se você é uma profissional da confeitaria, com certeza vai precisar aprender essa receita de buttercream. E se você apenas que fazer um bolinho para amigos ou para uma festinha essa receita de cobertura também é ideal por ser bem econômica e o rendimento ser bem alto. Receita de Buttercream de Chocolate e Colorido.

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Ingredientes:

• 200 gramas manteiga em temperatura ambiente
• 400 gramas açúcar de confeiteiro peneirado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Corante alimentício em gel ou chocolate em pó

Modo de Preparo:

1. Bata a manteiga, até ela ficar bem cremosa.
2. Em seguida, adicione o açúcar pouco a pouco e continue batendo (velocidade baixa).
3. Assim que a mistura ficar bem encorpada e pesada, adicione o leite e a essência de baunilha.
4. Bata até todos os ingredientes ficarem bem encorpados.

Buttercream chocolate

1. Para fazer o buttercream de chocolate adicione 1/2 xícara de chocolate em pó e continue batendo.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.

Buttercream colorido:

1. Adicione a quantidade de corante desejada e bata até a mistura ficar homogênea.
2. Obs: Se quiser mais escuro adicione mais chocolate, se preferir mais claro, coloque menos chocolate. Se você achar que está muito mole, adicione mais açúcar. Se estiver muito firme, adicione mais leite.