Receita de Buttercream de Chocolate e Colorido

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Como Fazer Buttercream de Chocolate e Colorido

Cobertura para bolos, cupcakes e afins, essa receita é bem fácil e você não vai errar o ponto. O bolo fica muito lindo com essa cobertura e o sabor é inigualável. O buttercream é um receita que as confeiteiras estão utilizando muito para aplicar em bolos pelo fato de ser bem consistente e não derreter. Se você é uma profissional da confeitaria, com certeza vai precisar aprender essa receita de buttercream. E se você apenas que fazer um bolinho para amigos ou para uma festinha essa receita de cobertura também é ideal por ser bem econômica e o rendimento ser bem alto. Receita de Buttercream de Chocolate e Colorido.

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Buttercream

Ingredientes:

  • 200 gramas manteiga em temperatura ambiente
  • 400 gramas açúcar de confeiteiro peneirado
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Corante alimentício em gel ou chocolate em pó

Modo de Preparo:

  1. Bata a manteiga, até ela ficar bem cremosa.
  2. Em seguida, adicione o açúcar pouco a pouco e continue batendo (velocidade baixa).
  3. Assim que a mistura ficar bem encorpada e pesada, adicione o leite e a essência de baunilha.
  4. Bata até todos os ingredientes ficarem bem encorpados.

Buttercream chocolate

  1. Para fazer o buttercream de chocolate adicione 1/2 xícara de chocolate em pó e continue batendo.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.

Buttercream colorido:

  1. Adicione a quantidade de corante desejada e bata até a mistura ficar homogênea.
  2. Obs: Se quiser mais escuro adicione mais chocolate, se preferir mais claro, coloque menos chocolate. Se você achar que está muito mole, adicione mais açúcar. Se estiver muito firme, adicione mais leite.
Receita de Buttercream de Chocolate e Colorido
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