Receita de Casinha de Biscoito

Na batedeira ou com a ajuda de um batedor de arame, bata a manteiga com açúcar até ficar um creme claro;

Continue batendo e vá colocando os ovos um por um;

Adicione a baunilha;

Ainda batendo, vá colocando o trigo aos poucos e acrescente o leite;

Misture até ficar uma massa bem homogênea;

Forme um bola de massa e enrole em filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos.

Depois que a massa estiver gelada, abra a massa entre 2 plásticos untados com trigo;

Para facilitar você pode imprimir os moldes abaixo;

Molde telhado - Casinha de Biscoitos;

Molde parede lateral - Casinha de Biscoitos;

Coloque o molde recortado em papel manteiga em cima da massa e corte duas paredes laterais, dois telhados e as 2 peças para a frente e fundos da casinha de biscoito;

Em seguida retire as rebarbas e leve para gelar por mais 30 minutos;

Dica: Arraste as peças com o plástico por baixo para as costas de uma assadeira. Essa é o modo mais simples de mover as peças sem quebrá-las. Feche o plástico para não ressecar a massa do biscoito.

Retire da geladeira e verifique se a massa está bem firminha;

Pegue outra assadeira e vire-a de costas;

OBS: A massa dos biscoitos devem ser assadas nas costas da assadeira, por que se você assar no fundo, vai ficar mais difícil de retirar as peças depois.

Forre as costas da assadeira com papel manteiga;

Arraste as peças uma a uma para as costas da assadeira forrada;

Leve ao forno 180ºC até dourar.

Para colar as laterais da casinha você vai precisar de brigadeiro (eu fiz o meu, mas você pode comprar pronto);

Dica 1: A casinha deverá sem montada em cima da superfície definitiva. Eu usei uma tábua plástica daquelas de picar legumes.

Dica 2: Para escorar as peças eu usei 2 potes de sorvete com peso dentro para evitar que elas caiam e quebrem.

Para começar você deve passar o brigadeiro nas duas laterais de cada peça antes de começar a colar;

Cole as 4 paredes, uma por uma, sempre com muita calma por que é bem delicado;

Coloque um arame atravessando de um lado para o outro da casa de biscoito, para que ele segure as placas do telhado;

Reforce a colagem com brigadeiro;

Em seguida passe o brigadeiro nas 4 laterais da peça do telhado e cole-a;

Repita o mesmo com a outra parte;

Reforce a colagem com brigadeiro na cumieira (topo) do telhado;

Para não despencar tudo, escore o telhado com os potes de sorvete até o brigadeiro secar e ficar bem firme.

Para fazer o glacê você deve misturar açúcar impalpável (ou açúcar de confeiteiro) e gotas de limão a gosto;

DICA 1: Vá acrescentando as gotas pouco a pouco para não ficar mole demais.

Misture até deixar o glacê bem homogêneo;

Coloque em um saquinho de plástico, corte a ponta e comece a confeitar;

Dica 2: Se por acaso você errar o desenho, retire o glacê com uma espátula e desenhe novamente. Como o glacê não tem corante, não vai deixar marcas do erro na casinha.

Confeite a casinha de biscoito como preferir;

Coloque a casinha sobre a mesa definitiva (onde ela vai ficar) e cubra a tábua com flocos de arroz;

Se desejar você pode deixar mais decorada usando sua criatividade.