Receita de Costelinha com Tutu de Feijão

Name: Receita de Costelinha com Tutu de Feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1.2 kg de costelinha; 2 unidades de limões espremidos; 4 dentes de alho; 0 e 1/2 xícara (chá) de cachaça; sal a gosto; 0 e 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 unidade de cebola; 2 dentes de alho; 1 xícara (chá) de bacon; 1 gomo de calabresa; 4 xícaras (chá) de feijão; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; 2 unidades de ovos cozidos; 0 e 1/2 xícara (chá) de cheiro verde

Pedro Cavalcanti 05/09/2026 Prato Principal

Média de Avaliações 5 de 5 37 Votos

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
2h 5m	6 porções	Fácil

*Aproximadamente 263 kcal por porção individual.

Receita de Receita de Costelinha com Tutu de Feijão

É muito difícil resistir uma receitinha dessas, caseira e que lembra casa de mãe. Não tem erro gente, quer agradar os familiares no almoço, pode servir essa receita de costelinha que é sucesso.

Receita de Costelinha com Tutu de Feijão

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Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

263kcal Calorias	12g Proteínas	10g Carboidratos
18g Gorduras	370mg Sódio	2g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Costelinha:

1.2 kg de costelinha (em pedaços com o couro)
2 unidades de limões espremidos
4 dentes de alho (picados)
1/2 xícara (chá) de cachaça
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo

Tutu de Feijão:

3 colheres (sopa) de óleo
1 unidade de cebola (picada)
2 dentes de alho (picados)
1 xícara (chá) de bacon (picado)
1 gomo de calabresa (picada)
4 xícaras (chá) de feijão (cozido com o caldo)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 unidades de ovos cozidos (picados)
1/2 xícara (chá) de cheiro verde (picado)

Como preparar o Tutu de Feijão

Modo de Preparo em 3 passos.

Passo 1
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Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a cebola, o alho, o bacon e a calabresa até dourarem;
Passo 2
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Acrescente o feijão, tempere com sal e pimenta e refogue por 3 minutos;
Passo 3
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Adicione a farinha de mandioca, os ovos e o cheiro-verde e misture até ficar homogêneo. Reserve.

Como preparar a Costelinha

Modo de Preparo em 7 passos.

Passo 1
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Tempere a costelinha com o suco de limão, o alho, a cachaça, sal e deixe de molho por 2 horas;
Passo 2
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Em seguida, transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora;
Passo 3
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Retire o papel e asse por mais 30 minutos;
Passo 4
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Escorra todo o excesso de líquido e coloque a costelinha em uma fôrma;
Passo 5
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Aqueça o óleo em uma panela até ficar bem quente;
Passo 6
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Despeje com cuidado sobre a pele da costelinha para pururucar;
Passo 7
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Escorra novamente, transfira para uma travessa e sirva com o tutu.

Tags: Receita de Costelinha com Tutu de Feijão

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Ana Pardinho disse:

05/09/2026 às 20:44

Este feijão que está na foto não é tutu. É feijão tropeiro. E a receita também está incorreta, pois não informa que o feijão é batido no liquidificador. Tutu de feijão se faz com feijão batido, liquidificado.

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