Autor: Pedro Cavalcanti
Como Fazer Receita de Coxão Mole ao Molho
O coxão mole é uma carne que faz parte da coxa do boi e também é muito conhecida como chã de dentro em alguns lugares. Sendo uma carne muito macia o coxão mole é uma carne muito boa para fazer assada ou ensopada. E hoje você vai aprender uma receita de coxão mole ao molho deliciosa e muito fácil de preparar, com ingredientes simples e econômicos. Se você for fazer a receita de coxão mole ao molho ai na sua casa, a dica é servir salada, arroz ou massa como acompanhamento. Receita de Coxão Mole ao Molho.
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Ingredientes:
- 500 g de coxão mole cortado em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola ralada
- 1/2 lata de massa de tomate
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1 colher sopa de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate sem sementes picado
- 500 ml de água quente
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura pequena picada
- orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque na panela de pressão o óleo a cebola, alho e refogue.
- Em seguida coloque o coxão mole e frite por 5 minutos, mexendo bem.
- Adicione o tomate, o pimentão, a massa de tomate, a cenoura, a água e o orégano.
- Acerte o sal e a pimenta, mexa e tampe a panela.
- Conte 30 minutos na pressão.
- Abra a panela e se a carne estiver cozida, retire do fogo, misture a salsinha e sirva em seguida.
- DICA: Se desejar, você também pode adicionar outros legumes como batata por exemplo.