Receita de Fogazza

Receita de Fogazza

Depois que eu postei aqui, que sou pizzaiolo, choveram de pedidos de receitas de pizza, fogazza e calzones. Atendendo a pedidos de vocês estou deixando aqui uma deliciosa receita de fogazza. Sempre fiz essa massa aqui em casa mas e todo mundo gosta, a fogazza é parecido com um calzone só que a fagozza é frita e o calzone é assado, então fica ai a dica para você que me pediram tanto essa receita. Receita de Fogazza.

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Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de pão (biologico)
• 1/2 xícara de óleo
• 2 batatas grande cozidas e amassadas
• 1 xícara de leite morno
• Sal a gosto
• 2 ovos
• 1 colher de açúcar

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, misture o fermento com o leite morno, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, e as batatas, misture bem.
2. Adicione o sal e aos poucos adicione a farinha de trigo, até a massa ficar bem homogênea.
3. Cubra a massa, e deixe descansar por 1 hora.
4. Divida a massa em bolinhas e abara com um rolo, recheie, feche a massa ao meio.
5. Leve para fritar.