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Receita de Panqueca de Carne Moída

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Como Fazer a Receita de Panqueca de Carne Moída

Uma das receitas mais tradicionais de panqueca sem duvida é a receita de panqueca de carne moída! Eu particularmente acho a panqueca um prato com cara de domingo, você também? Afinal domingo é o dia que se reúne a família e serve aqueles pratos únicos, normalmente em travessas grandes. Eu amooo! Se você também gosta e quer aprender como fazer uma receita de panqueca de carne moída bem gostosa, simples e muito rápida de preparar, aqui é o lugar certo para você. Mesmo que você nunca tenha feito panqueca ou cozinhado na vida, fazer essa receita vai ser tão fácil que você vai querer fazer todo dia. Até porque a massa da panqueca fica pronto em menos de 5 minutos e você pode guardar na geladeira por até 5 dias que não vai estragar. Eu costumo sempre falar que a receita de panqueca de carne moída é um prato coriga, pois pode ser servido tanto em um almoço em família, quanto você pode fazer no dia a dia para o almoço ou jantar. Sempre que convido a família inteira para almoçar aqui em casa, um dos pratos que não podem faltar na minha mesa é justamente essa receita de panqueca de carne moída, todo mundo gosta!!! E para não ficar sempre na mesmice, você ainda pode fazer só a massa e mudar o recheio ou apenas substituir o molho de tomate por molho branco na hora de regar a panqueca. Aproveita essa receitinha e faz ainda hoje essa delicia. Receita de Panqueca de Carne Moída.

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Receita de Panqueca de Carne Moída

Ingredientes para a Massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • sal a gosto

Ingredientes para o Recheio de Carne Moída:

  • 300 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
  • 1/2 tomate cortado em cubos
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto

Ingredientes para finalizar:

  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • queijo ralado a gosto

Modo de Preparo da Massa:

  1. Bata no liquidificador o leite junto com o óleo e os ovos, por cerca de 1 minuto.
  2. Em seguida adicione a farinha de trigo, o sal e bata novamente até que fique bem homogêneo.
  3. Receita de Panqueca de Carne Moída

  4. Em seguida aqueça uma frigideira e despeje uma concha de massa.
  5. Faça movimentos circulares para que a massa possa se espalhar por toda a frigideira.
  6. DICA: Se sua frigideira não for antiaderente, unte-a levemente com margarina ou óleo.
  7. Doure levemente a massa de panqueca dos dois lados.
  8. Receita de Panqueca de Carne Moída

  9. Faça esse mesmo processo com o restante da massa.
  10. OBS: Rende em média 10 discos de massa.

Modo de Preparo do Recheio de Carne Moída:

  1. Numa panela, doure a cebola em um fio de azeite e adicione a carne moída.
  2. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que saia água da carne.
  3. Em seguida coloque o tomate picado, mexa e deixe cozinhar por mais 3 minutos com a panela tampada.
  4. Adicione o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto.
  5. DICA: Se preferir, você ainda pode adicionar ervilha, milho, pimentão e etc..
  6. Misture tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o molho engrossar.
  7. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

Montagem:

  1. Recheie cada panqueca com um pouco de carne moída e enrole-as.
  2. Receita de Panqueca de Carne Moída

  3. Espalhe o molho de tomate num refratário e disponha as panquecas uma ao lado da outra.
  4. Despeje o restante do recheio por cima das panquecas e salpique queijo ralado por cima.
  5. Em seguida leve ao forno para gratinar, por 20 minutos ou até que o queijo derreta.

MOLHO BRANCO PARA PANQUECA

Molho Branco Para Panqueca

Para dar uma variada de vez em quando, eu gosto de fazer esse molho branco fantástico que combina com panqueca e com qualquer tipo de massa. VEJA A RECEITA

Receita de Panqueca de Carne Moída
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