Receita de Pão Francês Caseiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 5m | 8 porções | Fácil |
Receita de Receita de Pão Francês Caseiro
Essa é uma das receitas mais pedidas aqui em nosso blog e la em nosso grupo do facebook, todos querem saber o segredo de como fazer o pão francês. E hoje eu vou te ensinar o verdadeiro segredo da receita de pão francês, é muito simples de fazer. Receita de Pão Francês Caseiro
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Informação Nutricional
| 252kcal Calorias | 6.3g Proteínas | 43g Carboidratos |
| 5.6g Gorduras | 548mg Sódio | 1.4g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Receita de Pão Francês Caseiro
Modo de Preparo em 5 passos.
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Passo 1
Junte os ingredientes secos, inclusive o fermento (esfarele-o junto com os demais ingredientes secos). e misture bem
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Passo 2
Despeje a mistura de ingredientes secos sobre uma bancada e faça um buraco grande no meio dela
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Passo 3
Coloque a margarina, o ovo e 550ml de água gelada e vá misturando a farinha das bordas com a margarina e a água
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Passo 4
Dica: Caso a farinha absorva muito a água, coloque mais 50ml
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Passo 5
Sove bem a massa e faça rolos com a massa da grossura do interior dos seus dedos polegar e indicador unidos.
Como preparar Como Modelar
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Com a ajuda de um rolo, meça 6 dedos e corte com a mão;
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Passo 2
Em seguida, pegue uma por uma e achate um pouco com as mãos;
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Passo 3
Enrole e coloque a fenda para baixo em uma forma antiaderente;
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Passo 4
Espere crescer entre 1h30 e 2h até dobrar de volume;
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Passo 5
Antes de levar para assar, borrife água nos pães até eles ficarem com uma camada fina de água e pegue uma gilete nova e limpa ou um estilete para fazer um corte de 0,5cm no centro dos pães;
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Passo 6
Coloque uma lata de goiabada ou duas latas de sardinha com água dentro do forno, para mantê-lo úmido enquanto os pães assam e ligue o forno a 250ºC para ele preaquecer por pelo menos 10 minutos;
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Passo 7
Coloque uma lata de goiabada ou duas latas de sardinha com água dentro do forno, para mantê-lo úmido enquanto os pães assam e ligue o forno a 250ºC para ele preaquecer por pelo menos 10 minutos;
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Passo 8
Deixe os pães no forno por cerca de 20 minutos, virando a assadeira na metade do tempo para eles corarem por igual;
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Passo 9
Retire do forno e não deixe os pães pegarem corrente de ar, para sua textura ficar impecável: crocante por fora e macia por dentro.
Tags: Receita de Pão Francês Caseiro
Adorei.
Olá, boa tarde,
O que é, e onde posso comprar esse melhorador citado na receita?
Você pode comprar em lojas de panificação, super mercados e padarias maiores.
Essas latas com agua tem que ficar dentro do forno ate assar os paes? E elas tem que ta aquecidas antes.de colocar os paes ou pode colocar tudo junto na hora que for assar os paes?
Sim, eu gostei, fácil de fazer. Obrigada
Olá sabe alguma receita de massa para esfiha, que pode congelar ela grua ? Se souber passa pra mim. (OBS) preciso que seja uma, receita que pode congelar sem assar ok obrigada.
Aqui em nosso site tem várias!!! E todas podem ser congeladas.
Chef… você ensinou certinho!! Até o “truque” das latas com água no forno, pois os fornos industriais tem dispositivos q jogam agua…
Parabens…
Suas receitas são infalíveis. Estou viciado em fazer porque sempre dá certo. Já faço com segurança. Ontem fiz pizza e postei @paulinhormwfilho. Foi um sucesso. Deliciosa. Hoje fiz bolo formigueiro e escondidinho de carne.
@paulinhormwfilho
Ola amei todas suas receitas todas facies e maravilhosas
Adorei suas receitas ,amei
Muinto bom adorei 10 pra voces
Meia receita tb da certo?
Dá certo sim. Você tanto pode fazer apenas metade, quanto pode dobrar a receita.
Dá para fazer sem o melhorador? Não tenho, nunca usei e nem sabia que existia!! Para que serve?
Muito bom receita pão ficou top?
Amei a receita vou fazer ,quantoa pãezinhos da p fazer nesta receita
Pode usar Mantega no lugar da margarina ?
Pode fazer a substituição sim.
preciso de ganhar uma batedeira
Amo receitas de todas coisas boas 😋
Gostei muito das receitas, obrigado !
Fiquei entusiasmada,vou fazer essa receita,sou louca por pão francês
Quero receita de como fazer, bolo de cenoura
Gostei da receita obrigada
Amei a receita vou fazer e vc tem receita de chimango se tiver manda pra mim por gentileza
Vou fazer essa reseita, depois comento obrigado
Muito obrigado
Ameeeiii estou fazendo espero que dê certo 🙌
Que bom que você gostou Jane, fico muito feliz 😀
gostei da ideia
Que bom que você gostou Fernando!
Adorei qual o segredo do pão bem crescido?
Olá, Regina. Aqui não tem segredo nenhum, só fazer nosso passo a passoa certinho, vai dar tudo certo e vai crescer! 😁