Receita de Pão Girassol

Name: Receita de Pão Girassol
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 g de fermento biológico fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 1 unidade de ovo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de sal; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; margarina a gosto; farinha de trigo a gosto; 1 unidade de gema; 2 gomos de calabresa; 1 xícara (chá) de ricota; 1 unidade de tomate; 0 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso; orégano a gosto

Pedro Cavalcanti 14/09/2026 Carnes, aves, peixes

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
55m	8 porções	Média

Receita de Receita de Pão Girassol

Fazia muito tempo que eu queria postar essa receita aqui para vocês, mas não achava a massa certa para fazer no forno do fogão convencional que a gente tem em casa.

Receita de Pão Girassol

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Informação Nutricional

-- Calorias	-- Proteínas	-- Carboidratos
-- Gorduras	-- Sódio	-- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Massa:

15 g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de leite (morno)
1 unidade de ovo
2 colheres (sopa) de manteiga (amolecida)
1 colher (chá) de sal
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
margarina a gosto (para untar)
farinha de trigo a gosto (para untar)
1 unidade de gema (para pincelar)

Recheio:

2 gomos de calabresa (triturados)
1 xícara (chá) de ricota (amassada)
1 unidade de tomate (sem sementes cortado em cubos pequenos)
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso (ou catupiry)
orégano a gosto

Como preparar o Recheio

Modo de Preparo em 1 passos.

Passo 1
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Misture todos os ingredientes e reserve.

Como preparar a Massa

Modo de Preparo em 16 passos.

Passo 1
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Numa tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite até dissolver o fermento;
Passo 2
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Adicione o ovo, a manteiga e o sal;
Passo 3
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Misture a farinha, aos poucos, sovando a massa até que desgrude das mãos;
Passo 4
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Dica: Caso seja necessário, acrescente mais farinha.
Passo 5
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Deixe descansar por 1 hora;
Passo 6
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Em seguida divida a massa em 2 partes;
Passo 7
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Abra cada massa em uma superfície enfarinhada, formando 2 círculos de 30cm cada;
Passo 8
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Coloque um dos círculos em uma fôrma de pizza de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada;
Passo 9
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No meio do círculo, coloque um pouco do recheio e espalhe o restante ao redor, preservando 2cm da borda;
Passo 10
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Coloque a outra massa cobrindo o recheio;
Passo 11
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Coloque um recipiente de ponta cabeça sobre o recheio do centro e aperte levemente para marcar a massa;
Passo 12
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Aperte as bordas e corte o excesso de massa se necessário;
Passo 13
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Pincele parte da gema na massa restante e com uma faca afiada corte fatias de 4cm em toda a volta;
Passo 14
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Vire para cima as fatias cortadas, torcendo com cuidado para não destacar, de forma que o recheio fique virado para cima;
Passo 15
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Retire o recipiente do centro e pincele a gema restante;
Passo 16
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Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, embale e venda.