Receita de Pastel de Belém

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Como Fazer de Pastel de Belém Caseiro

Você já comeu o pastel de belém? Se ainda não comeu, experimente por que é delicioso. A receita é legitimamente portuguesa e não tem segredo. Parece ser complicada mas não é, já fiz diversas vezes aqui em casa e é bem simples. Experimente fazer em casa essa maravilha portuguesa. Receita de Pastel de Belém.

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Receita de pastel de Belém

Ingredientes:

  • Água suficiente para dar o ponto na massa
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de margarina especial para folheados

Ingredientes do Creme:

  • 2 copos de leite
  • 9 gemas
  • 10 colheres de sopa de açúcar

    Modo de Preparo:

    1. Em uma tigela, junte a farinha de trigo o sal e a água.
    2. Misture e sove até que fique homogênea
    3. Com um a ajuda de um rolo, abra a massa até que a mesma fique bem fina.
    4. Pincele margarina sobre a massa e dobre ela.
    5. Abra novamente com o rolo e passe mais uma camada de margarina e dobre mais uma vez.
    6. Faça o mesmo procedimento por mais duas vezes e divida a massa em 3 partes.
    7. Após dividi-las enrole cada parte como se fosse um rocambole e reserve.

    Modo de Preparo do Creme:

    1. Junte e misture o açúcar e as gemas em uma tigela.
    2. Em uma panela coloque o leite e deixe ferver.
    3. Em seguida faça uma temperagem, Coloque algumas colheres de leite na mistura de açúcar e gemas e misture bem.
    4. Coloque a mistura de volta na panela do leite e mexa até encorpar e reserve.

    Modo de Preparo:

    1. Corte a massa em fatias de cerca de 2cm de largura.
    2. Coloque a as fatias em pequenas forminhas forrando bem nas laterais.
    3. Recheie com uma colher de creme cada massa.
    4. Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido(250°C).
    5. Asse até dourar em cima, por cerca de 35 minutos variando de forno para forno.

    Receita de Pastel de Belém
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