Receita de Pastel Frito

Massas
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Receita de Pastel Frito
10 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
20m 10 porções Fácil

*Aproximadamente 266 kcal por porção individual.

Receita de Receita de Pastel Frito

Vou te ensinar a receita perfeita de pastel frito! Hoje eu fui a feira que fica perto da minha casa e resolvi comer um pastel com um caldo de cana, o pastel era de queijo e estava bem recheado, ele era tão gostoso mas tão gostoso que eu não resisti e pedi para a senhora que estava fazendo o pastel a receita daquela maravilha.

É crocante a massa é leve e na receita leva cachaça, ela me disse que esse é o segredo para deixar o pastel crocante. Rende cerca de 15 pasteizinhos de tamanho normal.

Receita de Pastel Frito

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

266kcal Calorias 6g Proteínas 46g Carboidratos
5g Gorduras 462mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Receita de Pastel Frito

Modo de Preparo em 9 passos.

  1. Misture a farinha com o sal e abra um buraco no meio;

    Receita de Pastel Frito - Passo 1

  2. Coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água no buraco que você abriu;

    Receita de Pastel Frito - Passo 2

  3. Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez colocando um pouco mais de farinha da borda do buraco para o centro;

    Receita de Pastel Frito - Passo 3

  4. Depois que a massa estiver ficando dura, coloque um pouco mais de água;

  5. A massa tem que ficar bem macia, e se por acaso ficar grudenta, não tem problema é só adicionar um pouquinho mais de farinha e se estiver dura, coloque um pouco de água;

  6. Abra a massa com um rolo, de forma que a massa do pastel fique bem fina;

    Receita de Pastel Frito - Passo 6

  7. Obs: Se a massa não ficar fina, ela não fica crocante depois de frita.

  8. Coloque recheie a gosto, e feche com a ajuda de um garfo;

    Receita de Pastel Frito - Passo 8

  9. Leve para fritar em óleo quente (não muito) em fogo médio.

    Receita de Pastel Frito - Passo 9

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    1. Pode sim, vai dar certo do mesmo jeito, só que com a aguardente ele fica mais sequinho.

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  3. Posso trocar o óleo? Por exemplo, azeite, para dar sabor na massa, quero dar identidade e referência, pois já faço isso com meu restaurante de comida caseira. Obrigado

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