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Receita de Peixe Cozido

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Como Fazer Receita de Peixe Cozido

A receita de peixe cozido é uma das minhas especialidades aqui em casa, especialmente quando recebo visitas da minha família que já chegam pedindo. Para quem é muito tradicional e gosta de comer peixe na semana santa, eu vou ensinar como fazer peixe cozido de uma maneira bem simples e que fica com um sabor delicioso. Se você é daquelas pessoas que amam variar nas receitas e colocar adicionais, eu indico que você adicione chuchu que vai ficar divino ou algum outro legume que você prefira como por exemplo a cenoura e a batata. Faça em casa essa receita de peixe cozido para sua família na quaresma ou em qualquer data do ano e depois volta aqui para me contar o que achou. Receita de Peixe Cozido.

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Receita de Peixe Cozido

Ingredientes:

  • 1 peixe cortado em postas (usei Tambaqui, cação, namorado, ou outro de sua preferencia)
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 tomates maduros grandes picado grosseiramente
  • 2 pimentas de cheiro (opcional)
  • 1 pimentão verde ou vermelho (pode usar os dois) cortada em rodelas
  • 1 maço grande de cheiro verde com coentro picadinho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • açafrão a gosto
  • sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite ou leite de coco (opcional)
  • 2 limões para lavar o peixe

Modo de Preparo:

  1. Lave as postas do peixe com o limão, salgue e reserve.
  2. Junte a cebola, o pimentão e o tomate em uma panela grande com um pouco de azeite e leve ao fogo médio.
  3. Depois que o tomate estiver mole, adicione o peixe e refogue.
  4. Deixe o peixe soltar um pouco da água dele.
  5. Em seguida adicione um pouco mais de água (NÃO DEIXE ENSOPAR).
  6. DICA: Coloque a água um pouco a baixo do volume do peixe.
  7. Deixe cozinhar e depois que estiver pronto coloque o cheiro verde, a pimenta de cheiro e creme de leite.
  8. Deixe ferver por 3 minutos e sirva em seguida.
  9. Uma dica: sempre que fizer peixe coloque em uma panela maior que o volume que vai cozinhar, assim ele irá cozinhar livre e você pode mexer sem que ele despedace
  10. DICA: Não fique mexendo muito o peixe para não se despedaçar.
Receita de Peixe Cozido
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