Receita de Pizza no Fogão Caseiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 40m | 4 porções | Fácil |
Receita de Receita de Pizza no Fogão Caseiro
Eu havia postado aqui uma receita da minha massa de pizza que uso na pizzaria, e muitos me pediram uma receita completa de pizza para fazer no fogão caseiro. Receita de Pizza no Fogão Caseiro
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 255kcal Calorias | 6.3g Proteínas | 47g Carboidratos |
| 4.0g Gorduras | 463mg Sódio | 1.4g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Receita de Pizza no Fogão Caseiro
Modo de Preparo em 7 passos.
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Passo 1
Em uma tigela, coloque 15 g de fermento fresco, 520ml de água, misture bem até dissolver o fermento e reserve;
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Passo 2
Coloque em outra tigela 10 g de farinha de trigo, 50ml de óleo, 20 g de sal e misture até formar uma pasta. Reserve;
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Passo 3
Em uma outra tigela, coloque 980 g de farinha de trigo peneirada, 50 g de açúcar e misture. Adicione 1 ovo, a mistura de fermento (reservada acima) e misture bem. Acrescente a mistura de óleo (reservada acima), polvilhe 10 g de farinha de trigo e sove bem a massa. Deixe descansar por 20 minutos;
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Passo 4
Com as mãos, divida a massa em 5 porções (bolinhas) de +/- 300 g. Deixe as bolinhas de massa descansarem até dobrar de tamanho (+/- 2 horas);
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Passo 5
Pré-aqueça o forno a 250º C por 30 minutos. Abra 1 disco desta massa com um rolo (+/- 35 cm de diâmetro). Leve para assar a 250°C por +/- 5 minutos para pré-assar a massa. Retire do forno, recheie a gosto e leve novamente ao forno até derreter o queijo;
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Passo 6
Retire do forno e sirva em seguida.
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Passo 7
Obs: A massa para os malabares não pode ter fermento pois ela fica muito elástica. O ideal é usar a proporção de 2 de farinha de trigo para 1 de água.
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