Receita de Vaca Atolada

Name: Receita de Vaca Atolada
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 e 1/2 kg de costela bovina; 1 kg de mandioca; 1 unidade de cebola; 1 sachê de caldo de costela; 3 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de páprica doce; 2 colheres (sopa) de alho; 4 unidades de tomate; 1 unidade de pimentão; 2 colheres (sopa) de cheiro verde; 1 colher (sopa) de coentro; 500 ml de água; 1 folha de louro; sal a gosto

Pedro Cavalcanti 23/08/2026 Carnes, aves, peixes

Média de Avaliações 4.8 de 5 97 Votos

2 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
1h 10m	8 porções	Fácil

*Aproximadamente 207 kcal por porção individual.

Receita de Receita de Vaca Atolada

Minha mãe sempre fazia essa receita de vaca atolada em casa e eu sou um apaixonado por esse prato tão tradicional e gostoso. Se você nunca fez vaca atolada, agora é a hora de aprender a fazer essa receita caseira, simples e deliciosa.

Receita de Vaca Atolada

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Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

207kcal Calorias	7g Proteínas	10g Carboidratos
15g Gorduras	97mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 e 1/2 kg de costela bovina (bem carnudas)
1 kg de mandioca (descascada)
1 unidade de cebola (em cubos)
1 sachê de caldo de costela
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de páprica doce
2 colheres (sopa) de alho (picado)
4 unidades de tomate (sem sementes em cubos)
1 unidade de pimentão (em cubos)
2 colheres (sopa) de cheiro verde (picado)
1 colher (sopa) de coentro (picado)
500 ml de água
1 folha de louro
sal a gosto

Como preparar Receita de Vaca Atolada

Modo de Preparo em 3 passos.

Passo 1
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Em uma panela de pressão bem quente, coloque a costela com sal e sele, coloque aos pouquinhos os outros ingredientes;
Passo 2
Marcar Passo 2 como concluído

Depois de ter dado uma refogada, acrescente a água e tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 45 minutinhos na pressão, ou até ficar bem macia;
Passo 3
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Despeje a mandioca e espere cozinhar por mais 10 minutos na pressão.

Tags: Receita de Vaca Atolada

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Edson cavalcante disse:

23/08/2026 às 15:22

Eu sou fã dele estou apresento muito mesmo eu sendo cozinheiro da marinha ha 30anos e eu ainda estou apresento cada pratos delicioso e saborosos

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Jotaeffy Martins disse:

23/08/2026 às 15:23

Simples, essa eu acerto de fazer kkkk

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