Receita do Bolo Cobertura de Vidro

Como Fazer Bolo com Cobertura de Parecida com Vidro

Essa receita de bolo é diferente de qualquer outra que você já fez, ele é brilhoso e tem um aspecto de vidro. É um fenômeno que vem fazendo sucesso no facebook nos últimos dias, e como eu não poderia deixar de pesquisar uma boa receita para passar para vocês, encontrei essa que é maravilhosa. Receita do Bolo Cobertura de Vidro.

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Ingredientes:

• 20 g de gelatina em pó sem sabor
• 120 ml de água
• 300 g de glucose em pó (vendida em loja de artigos para culinária)
• 300 g de açúcar
• 150 ml de água
• 200 ml de leite condensado
• 300g de chocolate em barra derretido
• Corante alimentício

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, dissolva a gelatina em pó em 120 ml de água.
2. Ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.
3. Retire do fogão e adicione a gelatina.
4. Acrescente o leite condensado e mexa.
5. Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.
6. Adicione o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.

Como Aplicar a Glaçagem:

1. Coloque o bolo sobre uma grade e despeje por cima.
2. Dica: Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, pois, se estiver quente, pode derreter a mistura.