Receita de Moqueca de Pintado Simples
Essa receita de moqueca de pintado é maravilhosa! A primeira vez que eu fiz não coloquei o azeite de dendê, por que eu não conseguia achar aqui na minha cidade, mas mesmo assim ficou muito gostoso e suculenta, se você também não encontrar ou não gostar de azeite de dendê, não precisa colocar, fica gostoso do mesmo jeito. Eu vou fazer a receita de moqueca de pintado para a semana santa, como vou receber algumas visitas e alguns parentes que são muito religiosos e não comem carne vermelha na quaresma, eu resolvi preparar uma deliciosa receita de moqueca de pintado para eles. E se você também quer aprender como fazer essa moqueca simples e gostoso eu vou ensinar. Receita de Moqueca de Pintado.
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Ingredientes:
- 2 kg de postas de pintado
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto, pimenta-do-reino e limão para temperar
- 1 vidrinho de azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco
Modo de Preparo:
- Tempere as postas do pintado com sal, limão e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe o peixe descansar por 30 minutos para pegar o gosto to tempero.
- Em um refratário faça uma camada de tomates fatiados, sem seguida disponha as postas do peixe por cima, cubra as postas do pintado com os pimentões cortados em rodelas e por último a cebola cortada em rodelas.
- Cubra com o azeite de dendê e cubra o refratário com papel alumínio.
- Em seguida leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Retire o pintado do forno, tire o papel alumínio e coloque todo o leite de coco.
- Salpique o cheiro verde e volte ao forno por mais dez minutos.
