Quando penso em sanduíches, meu coração se enche de amor e saudade. Lembrei-me de quando eu era criança e minha avó me fazia sanduíches caseiros para o almoço. Ela sempre usava o pão mais fresco e os ingredientes mais frescos da época. E agora, quando faço este sanduíche recheado com Mignoneto Sadia e Burrata, eu sinto-me como se estivesse de volta à infância. O cheiro do pão tostado, o sabor do Mignoneto Sadia e a textura cremosa da Burrata… é simplesmente divino! E é por isso que eu quero compartilhar essa receita com vocês. É uma receita simples, mas que pode ser transformada em algo incrível com um pouco de amor e atenção. Então, vamos começar!
Ingredientes
- 1 pão Ciabatta
- 5 fatias de Mignoneto Sadia
- 1 Burrata
- 1 Tomate
- Agrião a gosto
- Molho Pesto
- Temperos a gosto
- Molho Pesto:
- 2 xícaras (chá) de manjericão fresco
- ½ xícara (chá) de pinoli
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)
- 2 dentes de alho
- 1½ xícara (chá) de azeite
- sal a gosto
- 2 pedras de Gelo
Modo de Preparo
- Corte a ciabatta em duas partes. Em uma das partes, passe uma camada de molho pesto. Adicione 5 fatias suculentas de Mignoneto Sadia.
- Adicione agrião a gosto e 3 rodelas grandes de tomate por cima.
- Abra a Burrata e adicione blocos dela por cima do tomate. Finalize com mais molho pesto e temperos a gosto.
- Feche o sanduíche com a outra parte do pão ciabatta e finalize.
- Coloque no processador o manjericão, o azeite, os pinolis, os dentes de alho, o queijo parmesão e duas pedras de gelo. Tempere com sal a gosto e bata até triturar.
Dica do chef
Para dar mais sabor ao molho pesto, adicione um pouco de queijo parmesão ralado e um dente de alho picado ao processador. Isso dará um toque especial ao molho e fará com que ele seja ainda mais delicioso!
