Peru Temperado Assado na Manteiga com Salpicão

Quando penso em pratos que fazem a família se reunir à mesa, o Peru Temperado Assado na Manteiga com Salpicão sempre vem em primeiro lugar. É um prato que evoca lembranças de momentos ao redor da mesa, comendo com os entes queridos e compartilhando histórias. O cheiro da manteiga derretendo no forno e a textura crocante do peru são apenas algumas das razões pelas quais esse prato é um clássico. E, claro, a combinação do salpicão cremoso com o peru assado é simplesmente divina. É um prato que não apenas satisfaz o apetite, mas também a alma.

Ingredientes

• 1 Peru Temperado Sadia descongelado
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de páprica picante
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Salpicão:
• 2 embalagens de Frango desfiado Sadia descongelado
• 2 cenouras raladas
• 1 maçã verde picada
• ½ xícara (chá) de uva passa preta
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de batata palha

Modo de Preparo

1. Retire os miúdos do Peru Temperado Sadia e coloque a ave em uma assadeira grande. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 2 horas.
2. Enquanto isso, em um bowl pequeno, coloque a manteiga, a páprica, o sal e a salsinha picada. Misture bem.
3. Retire o papel alumínio, passe a manteiga temperada no Peru e volte ao forno.
4. Regue com o próprio caldo de 30 em 30 minutos, completando 1:30 ou até que o pino levante e o peru esteja levemente dourado.
5. Reserve.
6. Em um bowl grande, adicione o Frango desfiado Sadia, a cenoura, a maçã, a uva passa e misture bem.
7. Coloque a maionese e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
8. Misture, agregando todos os ingredientes e finalize com a batata palha.
9. Sirva em seguida o Peru Temperado Assado na Manteiga com o Salpicão.