Filé Mignon em Tiras com Purê de Mandioquinha

Quando penso em momentos à mesa, sempre me lembro da minha avó cozinhando em casa. Era uma pessoa incrível, que sabia fazer de tudo, desde bolos até feijão-preto. E uma das suas receitas favoritas era o Filé Mignon em Tiras com Purê de Mandioquinha. Era um prato simples, mas que sempre me fazia sentir especial. A mandioquinha era a estrela do show, com seu sabor doce e cremoso. E o filé mignon, bem temperado com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, era a perfeição. Além disso, a adição de tomate cereja dava um toque de frescor e sabor à receita. É um prato que sempre me lembra da minha infância e da minha avó, e que eu amo compartilhar com a minha família e amigos.

Ingredientes

• 1 embalagem de Filé Mignon em tiras Sadia descongelado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de Páprica doce
• 500 g de mandioquinha descascadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 rama de tomate cereja

Modo de Preparo

1. Em um bowl médio, adicione o Filé Mignon em tiras Sadia, e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
2. Enquanto isso, em uma panela média, adicione as mandioquinhas descascadas e picadas, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por pelo menos 20 minutos ou até que esteja macia.
3. Depois de cozida, escorra toda água e amasse, formando um purê. Tempere com sal, pimenta-do-reino, finalize com manteiga e reserve.
4. Em uma frigideira média, adicione o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o tomate cereja, grelhe por 3 minutos e retira.
5. E em seguida, adicione as tiras de filé Mignon temperadas e grelhe por 8 minutos ou até que estejam cozidas e douradas.
6. Sirva em seguida com o purê de mandioquinha.