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Quando pensamos em refeições familiares, sempre há um misto de emoções que nos invade. Lembranças de momentos compartilhados, cheiros agradáveis e a sensação de preparar o prato especial para a família. Nesse sentido, a Costela Suína Acompanhada com Salada de Abóbora é um dos pratos que mais nos fazem lembrar daquela sensação de conforto e amor. E é exatamente isso que queremos compartilhar com vocês hoje. Com ingredientes frescos e saborosos, essa receita é perfeita para as refeições de fim de semana, quando a família se reúne à mesa. E não é para menos, pois a combinação de costela suína com a abóbora assada é simplesmente irresistível.
Ingredientes
- 1 Costela suína Sadia Speciale
- 1kg de batata rústica Sadia
- 10ml de azeite
- 10g de Páprica picante
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de abóbora picada em cubos pequenos e assada (pode ser com casca ou sem)
- Folhas de agrião
- 40g de Tomatinho cereja
- 40g de Lascas de bacon Sadia
- Azeite a gosto
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Levar a costela para o forno por 25 minutos. Enquanto isso, prepare a batata rústica com azeite e leve para o forno por 20 minutos. Assim que retirar, finalize com páprica e sal e pimenta.
- Para a salada, montar no prato: abóbora, tomatinhos cortados em 4 partes, folhas de agrião, lascas de bacon e temperar com azeite, limão, sal e pimenta a gosto.
Dica do chef
Para dar mais sabor à sua salada de abóbora, não esqueça de adicionar um pouco de azeite a gosto. Isso ajudará a realçar os sabores dos ingredientes e dará uma textura mais cremosa à salada.
