Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro do Lombo com Batatas e Cebolas, um prato que enche a casa de aromas deliciosos e traz à tona lembranças de família e rotinas de cozinha. O cheiro de lombo temperado e batatas assando no forno é simplesmente irresistível. É um prato que une sabores e texturas de forma harmoniosa, perfeito para compartilhar com quem amamos. Neste prato, destacam-se o lombo, as batatas tipo bolinha e as cebolas roxas, todos complementados por um toque de salsinha e tomilho. É uma receita simples, mas cheia de amor e cuidado, ideal para momentos em família.
Ingredientes
- 1 Lombo Temperado Sadia descongelado
- 4 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal
- 20 batatas tipo bolinha bem lavadas e pré cozidas
- 5 cebolas roxas pequenas descascadas e cortadas em pétalas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 ramos de tomilho
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece pré-aquecendo o forno a 200°. Em uma assadeira, acomode o lombo e besunte-o com 2 colheres de sopa de margarina. Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.
- Retire o papel-alumínio do lombo. Junte as batatas, as cebolas e 1 ramo de tomilho à assadeira. Espalhe a margarina restante sobre o lombo e sobre os vegetais, e tempere-os com sal a gosto.
- Volte ao forno e asse por mais 40 minutos, sem o papel-alumínio. Isso permitirá que o lombo e os vegetais fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, decore o prato com a salsinha picada e o restante do tomilho. Sirva quente e aproveite!
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente substituir as batatas tipo bolinha por batatas-doces. Além disso, adicione um pouco de molho de ervas ao lombo durante o preparo para uma explosão de sabores!
