MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA

Quando penso em uma refeição que me transporta de volta às tardes em casa, cercado pela família e pelo cheiro delicioso da comida caseira, o MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA é uma das primeiras coisas que vêm à mente. É um prato que, além de ser incrivelmente saboroso, também é fácil de preparar e pode ser servido em diversas ocasiões. Com ingredientes como carne moída, SAZÓN e bacon, é difícil não se sentir atraído pelo aroma que enche a cozinha enquanto ele é preparado. A rotina de cozinha, para mim, sempre foi mais do que apenas seguir uma receita; é um momento para conectar com as pessoas que amo e criar memórias que serão guardadas por muito tempo. E o MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA é uma dessas receitas especiais que sempre parece fazer parte desses momentos.

Ingredientes

• 500 g de patinho bovino moído
• 1 embalagem de SAZÓN Tempera & Dá Liga Sabor Tradicional
• meia cenoura média ralada fino (75 g)
• 10 fatias de bacon (160 g)
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, coloque a carne moída, o SAZÓN e a cenoura, e misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados. Em seguida, molde 10 medalhões de aproximadamente 7 cm de diâmetro. Para dar um toque especial, envolva cada um desses medalhões com uma tira de bacon, pressionando levemente para que fique bem adherido.
2. Em uma frigideira grande, adicione o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, junte os medalhões, aos poucos, para não sobrecarregar a frigideira. Frite por 5 minutos, virando-os ocasionalmente, até que dourem de todos os lados e atinjam a textura desejada.
3. Após fritar, escorra os medalhões em papel toalha para remover o excesso de óleo e sirva em seguida. O MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA é delicioso quando servido quente, acompanhado de sua escolha de legumes, saladas ou até mesmo como parte de um sanduíche.