Quando penso em Salada de Bacalhau, lembro-me das tardes de domingo em casa, rodeada pela família e pelo cheiro delicioso de comida caseira. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, onde a criatividade e o amor se misturavam nos pratos. E nada como uma salada para trazer alegria e satisfação à mesa. Com ingredientes como bacalhau, batatas e pimentões, essa receita é um convite para uma jornada gastronômica cheia de sabores e texturas. Ao preparar a Salada de Bacalhau, sinto-me conectada às minhas raízes e às lembranças de infância, onde a comida era sempre um momento de união e amor. E agora, é hora de compartilhar essa receita especial com você, para que possa criar suas próprias lembranças à mesa.
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 300 g de batatas descascadas, cozidas, em cubos
- meio pimentão amarelo, sem pele e sem sementes
- meio pimentão vermelho, sem pele e sem sementes
- 100 g de azeitonas pretas inteiras
- 1 cebola roxa pequena, picadinha
- meio maço de brócolis cozido (somente floretes)
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 100 g de nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
Modo de Preparo
- Em um recipiente, comece misturando o bacalhau desfiado, as batatas cozidas em cubos, os pimentões sem pele e sem sementes, as azeitonas pretas, a cebola roxa picadinha e o brócolis cozido. Essa combinação já promete uma explosão de sabores e texturas.
- Em seguida, adicione a salsa picada e as nozes picadas, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. É importante sentir o cheiro e a textura de cada ingrediente para saber que está no caminho certo.
- Agora, é hora de dar um toque especial à sua salada. Regue com as 2 colheres de azeite e tempere com 1 colher de MAGGI Fondor. Misture tudo com cuidado, sentindo como os sabores se misturam e se completam.
- Por fim, sirva a Salada de Bacalhau em temperatura ambiente ou gelada, dependendo da sua preferência. O importante é desfrutar do momento e da companhia à mesa.
Dica do chef
Para deixar a Salada de Bacalhau ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de limão fresco por cima. O suco de limão não apenas realça os sabores dos ingredientes, mas também adiciona uma refrescância especial ao prato. Além disso, se preferir uma textura mais crocante, pode adicionar um pouco mais de nozes picadas por cima da salada antes de servir.
