Quando penso em Rosca Natalina, lembro-me das tardes de Natal em casa, com a família reunida e o aroma de frutas secas e leite fresco pairando no ar. A rotina de cozinha é sempre um momento especial, onde a criatividade e o amor se misturam para criar pratos deliciosos. A Rosca Natalina é um desses pratos que evoca lembranças de infância, com sua textura fofa e sabor doce. Para prepará-la, precisamos de alguns ingredientes principais, como leite líquido NINHO, ovos e farinha de trigo. A combinação desses ingredientes, junto com o amor e a dedicação, resulta em um prato verdadeiramente especial. Ao preparar a Rosca Natalina, sinto-me conectada às gerações passadas, que também prepararam esse prato com carinho e amor. É um momento para compartilhar com a família e os amigos, criando novas lembranças e fortalecendo os laços.
Ingredientes
- 250 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 2 ovos
- 100 ml de óleo de soja
- 10 g de sal
- 15 g de fermento biológico seco
- 100 g de açúcar refinado
- 550 g de farinha de trigo
- 300 g de frutas secas variadas e picadas
- 500 g açúcar de confeiteiro
- 90 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 5 ml de suco de limão
- Frutas para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, bata no liquidificador o Leite NINHO, os ovos, o óleo, o sal, o fermento e o açúcar. Em seguida, coloque a mistura em um recipiente e adicione a farinha de trigo, misturando tudo com as mãos até que a massa desgrude. Modele a massa em forma de trança, adicionando as frutas secas à medida que vai moldando. Deixe a massa crescer por 40 minutos em um local quente e sem correntes de ar. Por fim, coloque a massa em uma forma redonda e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
- Enquanto a rosca está assando, prepare o glacê. Em uma panela, coloque o açúcar de confeiteiro, o leite NINHO e o suco de limão. Leve ao fogo alto e mexa constantemente por 10 minutos, ou até que o glacê fique espesso e brilhante. Retire a rosca do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, despeje o glacê sobre a rosca e decore com frutas frescas.
Dica do chef
Para deixar a Rosca Natalina ainda mais saborosa, é importante não sobretrabalhar a massa. Misture os ingredientes apenas até que eles estejam incorporados, e então pare. Além disso, certifique-se de que o forno esteja preaquecido na temperatura certa, para que a rosca asse uniformemente. Com essas dicas, você estará pronto para criar uma Rosca Natalina deliciosa e cheia de amor.
