Quem nunca se sentiu envolvido pelas lembranças afetivas de uma cozinha caseira, não sabe o que está perdendo. O aroma de uma Vitela Assada ao Vinho sendo preparada é capaz de transportar qualquer um de volta à infância, à mesa da família, onde o cheiro de vinho tinto seco e MAGGI Caldo Carne era sinônimo de um domingo especial. Preparar esse prato é mais do que apenas seguir uma receita, é reviver momentos, compartilhar sabores e criar novas histórias. A Vitela Assada ao Vinho é um prato que traz conforto e elegância ao mesmo tempo, perfeito para reunir pessoas queridas em torno da mesa.
Ingredientes
- 1 pernil de vitela desossado (cerca de 1 quilo e meio)
- 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
Modo de Preparo
- Comece preparando a vitela: em uma assadeira, tempere a vitela com o MAGGI Caldo esfarelado no vinho. Certifique-se de que a vitela esteja bem coberta com a mistura para que absorva todo o sabor.
- Agora, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Esse processo é essencial para que a vitela tome gosto e fique ainda mais saborosa.
- Leve a assadeira ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe a vitela por cerca de 30 minutos ou até que dourar. Então, está pronta para ser servida.
Dica do chef
Para garantir que a vitela fique ainda mais suculenta, você pode regá-la com um pouco do suco que foi formado na assadeira durante o cozimento, algumas vezes durante o processo de douramento. Isso fará com que o prato fique ainda mais saboroso e atraente.
