Quem nunca se sentiu envolvido pelas lembranças afetivas da cozinha de casa? O aroma de um prato sendo preparado sempre traz à tona momentos especiais. É com esse sentimento que vamos preparar um Flan de Laranja com Calda Silvestre, uma receita que combina o doce creme de leite com a acidez da laranja e o toque doce das frutas vermelhas. Com Leite MOÇA, suco de laranja e frutas vermelhas, essa sobremesa é uma tradição que vai agradar a toda a família.
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
- 1 e meia medida (da lata ou caixinha) suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a gelatina com a água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Isso é o primeiro passo para dar liga ao nosso flan.
- Em um liquidificador, acrescente a gelatina dissolvida, o Leite MOÇA e o suco de laranja, e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Reserve para que firme bem.
- Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e a água e leve ao fogo médio para apurar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva o flan frio, desenformado, coberto com a calda silvestre de frutas vermelhas.
Dica do chef
Para uma textura ainda mais cremosa, você pode acrescentar uma colher de sopa de manteiga sem sal ao liquidificador junto com os demais ingredientes. Isso vai deixar o seu Flan de Laranja com Calda Silvestre irresistível!
