Sobremesa Gelada de Goiaba

Quando penso em sobremesas que me transportam para momentos felizes da minha infância, uma das primeiras receitas que vem à mente é a Sobremesa Gelada de Goiaba. Essa delícia, feita com goiabas vermelhas, ricota fresca e biscoito champanhe, sempre foi um destaque em nossas reuniões familiares. O aroma das goiabas cozinhando na panela, a textura cremosa do creme de ricota e o toque doce dos biscoitos criam uma combinação perfeita. Preparar essa receita é reviver esses momentos, é sentir o cheiro da cozinha cheia de amor e cuidado. É um processo tranquilo, que pede atenção e carinho, resultando em uma sobremesa não só deliciosa, mas também uma experiência emocional.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 6 goiabas vermelhas descascadas sem semente picadas
• 3 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
• 2 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de ricota fresca
• 8 biscoito champanhe com açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, junte o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura. Isso ajudará a criar uma calda para adoçar as goiabas.
2. Coloque as goiabas na calda e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, ou até que as goiabas fiquem macias. Depois, escorra a calda e reserve as goiabas e a calda em separado.
3. Em outra panela média, dissolva o amido de milho Maizena no leite. Junte o açúcar, acrescente a ricota e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme. Retire do fogo e reserve.
4. Corte os biscoitos em 3 partes e umedeça-os na calda reservada. Isso dará um toque especial aos biscoitos.
5. Monte em 8 taças camadas alternadas de creme, goiaba, biscoito e creme, finalizando com a goiaba. A ordem das camadas pode variar de acordo com a sua preferência.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. Esse tempo é essencial para que os sabores se misturem e a sobremesa fique gelada e cremosa.
7. Sirva gelada. Essa sobremesa é perfeita para dias quentes e é uma ótima opção para sobremesa em qualquer ocasião.