” recepção perfeita: polvo confitado com batatas para a virada do ano!”

Polvo Confitado com Batatas: Uma Receita Deliciosa e Aconchegante

O que é Polvo Confitado com Batatas?

O polvo confitado com batatas é um prato típico português, originário da região dos Açores, que consiste em um polvo cozido lentamente em óleo de oliva com batatas e temperos, resultando em um prato suculento e aconchegante. É uma receita fácil de fazer e perfeita para um jantar em família ou com amigos.

Uma História Feliz

Lembro-me de quando era criança, minha avó fazia essa receita para mim e meus irmãos nos fins de semana. Era um momento especial, pois ela sempre contava histórias sobre a família e sobre a terra natal, os Açores, enquanto cozinhava. O aroma do polvo confitado era como uma abraço quente, que nos fazia sentir seguros e amados. Até hoje, quando faço essa receita, sinto-me transportada para aqueles momentos felizes e tranquilos.

Ingredientes

• 1 polvo fresco (cerca de 1 kg)
• 4 batatas grandes
• 1/2 xícara de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 xícara de caldo de peixe
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa verde (opcional)

Modo de Preparo

2. Lave o polvo e corte-o em pedaços pequenos.
4. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
6. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo baixo.
8. Adicione o alho e a cebola picados e cozinhe por 5 minutos até dourar.
10. Adicione os pedaços de polvo e cozinhe por 5 minutos.
12. Adicione as batatas, vinho branco seco, caldo de peixe, sal e pimenta.
14. Cubra a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
16. Verifique se o polvo está cozido e as batatas estão macias.
18. Sirva quente, decorado com salsa verde, se desejar.

Agora é a sua vez!

Faça essa receita e compartilhe conosco sua experiência! Basta clicar no botão de comentários abaixo e contar como foi sua experiência com o polvo confitado com batatas. Queremos saber se você gostou e como você adaptou a receita para sua família!