Essa semana eu fui encomendar um bolo de aniversário com recheio de creme de avelã, mas não encontrei ninguém que fizesse esse bendito recheio. Então decidi que eu mesmo ia fazer a minha própria receita de recheio de creme de avelã caseiro, barato e fácil!

Pesquisei vária e várias receitas até chega em uma que realmente me agradou, fiz o teste para ver se dava certo mesmo e o resultado foi um delicioso recheio de creme de avelã que fica parecido com Nutella. Aqui na minha casa todo mundo ficou de boca aberta com o resulta, o recheio de creme de avelã caseiro ficou igual a Nutella que a gente compra no mercado, com um sabor suave e muito cremoso.

Se você também quer rechear um bolo e não consegue encontrar creme de avelã para vender por um preço barato aí na sua cidade, aprenda aqui como fazer recheio de creme de avelã feito com leite ninho e barra de chocolate que vai dar uma textura consistente e cremosa no seu creme de avelã. Para quem é confeiteira e ainda não tem essa opção de recheio para os seus bolos, essa é a hora de aprender a fazer um recheio de creme de avelã econômico, feito com apenas 100g de avelã e que fica com o sabor bem igual a Nutella mesmo.

Recheio de Creme de Avelã

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Informação Nutricional

403kcal Calorias	7g Proteínas	45g Carboidratos
24g Gorduras	232mg Sódio	3g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 xícara (chá) de avelã (100g)
1/2 xícara (chá) de leite em pó (eu usei leite Ninho)
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 pitada de sal
150 ml de leite (quente)
2 barras de chocolate meio amargo (200g)
1 barra de chocolate ao leite (100g)

Passo 1
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Coloque as avelãs numa forma (não precisa untar), e leve ao forno preaquecido, 200ºC, por 10 minutos;
Passo 2
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Retire do forno e reserve;
Passo 3
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Derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite (juntos) em banho-maria ou no microondas, mexendo sempre e tomando cuidado para não queimar o chocolate. Reserve;
Passo 4
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Transfira as avelãs tostadas para um processador ou para o liquidificador;
Passo 5
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Bata até que fique uma farofinha bem fina;
Passo 6
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Em seguida adicione o leite em pó, o açúcar, o sal, o leite quente, e os chocolates derretido;
Passo 7
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Bata mais um pouco até que fique bem homogêneo;
Passo 8
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OBS: O creme fica um pouco arenoso, isso porque para ficar bem fino é necessário equipamentos industriais. Mas o sabor e a textura fica perfeita!
Passo 9
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Rende 2 potes de 300g cada.