Recheio de Creme de Leite

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Receita de Recheio de Creme de Leite

O creme de leite é um ingrediente coringa que não pode faltar aqui na minha cozinha, com ele eu faço várias receitas deliciosas e também uso para colocar ele com salada de fruta. Então como eu tenho certeza que você tem uma caixinha de creme de leite aí guardadinha na sua casa, eu resolvi ensinar aqui para vocês como fazer recheio de creme de leite (la crème) para rechear bolo, rechear torta, rechear ovo de páscoa, rechear panetone, rechear trufa, rechear bolo de pote, rechear cupcake e trufar bolo. Essa é uma daquelas receitas simples que não podem de maneira alguma faltar no seu livrinho de receitas. A receita de recheio de creme de leite é fácil, fica cremosa e dura até 5 dias na geladeira, então se você vai precisar rechear um bolo amanhã, você pode fazer esse recheio hoje e deixar ele guardadinho na geladeira, assim você ganha mais tempo. Para quem já trabalha profissionalmente na confeitaria, eu indico conhecer esse recheio, pois vale muito a pena fazer e fica com um sabor maravilhoso! Quem já conhece sabe, pois essa é uma receita bem antiga que muita gente chama de recheio LA CRÈME, ele é usado na alta confeitaria e por padarias renomadas. Recheio de Creme de Leite.

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Recheio de Creme de Leite

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 pacotinho de pudim sabor baunilha (em pó; encontra em qualquer mercado)
  • 1/2 xícara de chá de chocolate branco
  • 1 xícara de chá de leite em pó

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, junte o leite condensado, o pó para pudim e o leite em pó;
  2. Misture bem, adicione o creme de leite e o chocolate branco picado;
  3. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar;
  4. Desligue o fogo e transfira esse creme para uma tigela;
  5. Cubra com um plástico, deixando bem rente ao recheio, para não criar crosta;
  6. Recheio de Creme de Leite

  7. Aguarde esfriar completamente, fora da geladeira;
  8. Depois de frio ele estará com uma consistência mais firme e cremosa.
Recheio de Creme de Leite
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