Recheio de Leite em Pó para Bolo

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Receita de Recheio de Leite em Pó para Bolo

Quer aprender como fazer recheio de leite em pó para bolo, para trufa ou para bolo de pote com uma receita bem simples? Vem comigo, que só aqui você aprende o passo a passo da melhor receita de recheio de leite em pó para bolo que é super versátil e pode ser usado para trufar vários tipos de bolos e sobremesa. Eu usei esse recheio pela primeira vez para fazer o bolo de aniversário da minha irmã, como ela estava sem dinheiro para comprar um bolo de confeitaria, ela decidiu que faríamos em casa um bolo de aniversário. E como ficou muito gostoso e todo mundo da festa amou, eu resolvi dividir aqui com vocês essa receita de recheio de leite em pó para bolo que pode ser usada para qualquer tipo de bolo, caseiro ou profissional. O recheio de leite em pó para bolo eu aprendi a fazer com um grande amigo que era confeiteiro numa padaria que eu trabalhava, o sabor é suave, não fica enjoativo e é muito saboroso. Dependendo da ocasião ou se você for fazer um bolo simples em casa, dá para usar o recheio de leite em pó para bolo como cobertura, pois esse recheio é bem firme e não derrete. Para deixar bem volumoso e com uma consistência bem gostosa eu adicionei 1/2 colher (sopa) de emulsificante no recheio, mas se você não tiver em casa, não tem problema, pode fazer sem o emulsificante. Recheio de Leite em Pó para Bolo.

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Recheio de Leite em Pó para Bolo

Ingredientes:

  • 130g de leite em pó (cerca de 1 xícara e meia)
  • 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 colher (de sopa) de emulsificante (15g)

Modo de Preparo:

  1. Coloque na batedeira o leite condensado e a manteiga.
  2. Bata em velocidade alta, até ficar uma mistura esbranquiçada.
  3. Continue batendo e adicione o emulsificante.
  4. Aos poucos vá colocando o creme de leite e por último o leite em pó, também aos poucos.
  5. Bata até que forme um creme bem homogêneo e liso.
  6. DICA: É importante que se faça o recheio nessa ordem. Não deixe bater muito pois pode talhar.
  7. Em seguida você já poderá aplicar o recheio no bolo ou guardar na geladeira para obter uma consistência mais firme.

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  1. Adriana 13 Agosto, 2018

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