Recheio de Leite Ninho com Chantilly

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Receita de Recheio de Leite Ninho com Chantilly

Eu vou te ensinar como fazer recheio de leite ninho com chantilly ou como também é conhecido: receita de chantininho caseiro de leite em pó. Muita gente que já trabalha com bolo profissional está usando o recheio de leite ninho com chantilly para trufar ou rechear seus bolos e até mesmo para usar como cobertura, porque a receita de recheio de leite ninho com chantilly é muito fácil de ser feita e tem um ótimo sabor, diferente de outros recheios que as vezes tem um gosto forte de manteiga, então muitas confeiteiras resolveram apostar no famoso chantininho. Um dos grandes motivos das confeiteiras estarem fazendo o recheio de leite ninho com chantilly para rechear seus bolos sejam eles de casamento, batizado, aniversário ou de festa em geral, é primeiramente pelo sabor que é muito gostoso, depois pela sua economia pois o recheio de leite ninho com chantilly é um dos mais econômicos e também por ser um recheio maravilhoso para trabalhar. Ele não derrete fácil, tem uma ótima durabilidade e se você quiser fazer com que ele fique ainda mais consistente, basta adicionar uma colher (sopa) de emulsificante, assim ele fica bem mais volumoso e suporta altas temperaturas. Recheio de Leite Ninho com Chantilly.

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Recheio de Leite Ninho com Chantilly

Ingredientes:

  • 200 ml de chantilly bem gelado
  • 3 colheres de sopa de leite em pó Ninho
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)

Modo de Preparo:

  1. Deixe o chantily por 12 horas na geladeira e depois por 30 minutos antes de usa-lo.
  2. Na batedeira, despeje o açúcar, o leite em pó e o chantilly.
  3. Bata em velocidade alta por aproximadamente 4 ou 8 minutos.
  4. DICA: Bata até que o recheio fique bem firme e em ponto de picos.

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Recheio de Leite Ninho com Chantilly
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