Recheio de Leite Ninho Para Bolo

Coberturas e Recheios
Média de Avaliações 4.3 de 5 781 Votos
Recheio de Leite Ninho Para Bolo
62 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
10m 1 porções Fácil

*Aproximadamente 442 kcal por porção individual.

Receita de Recheio de Leite Ninho Para Bolo

O recheio de leite ninho para rechear bolo é muito fácil de fazer e serve também como cobertura, ele fica bem firme, não derrete e o melhor de tudo é que esse recheio simples de leite ninho fica pronto em apenas 10 minutos. Se você procurava a receita de recheio perfeito para combinar com seu bolo e que não derreta essa com certeza é a melhor de todas!

Por que além de servir para rechear bolos simples, bolos de aniversário, bolo de casamento, o recheio de leite ninho em pó é super aveludado e derrete na boca. E não é só para bolo que você pode usar esse recheio, ele serve também para ovo de páscoa, para trufas, doces e sobremesas em geral, eu gosto muito de fazer bolo trufado com o recheio de leite ninho, fica espetacular!

O recheio fácil de leite ninho dá para rechear um bolo de até 2kg e se você não quiser fazer com o leite ninho, você pode fazer com qualquer outra marca de leite em pó. Eu já fiz com o leite em pó itambé e ficou maravilhoso.

Recheio de Leite Ninho Para Bolo

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

442kcal Calorias 8g Proteínas 24g Carboidratos
35g Gorduras 115mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Recheio de Leite Ninho Para Bolo

Modo de Preparo em 6 passos.

  1. Bata a manteiga junto com o leite condensado na batedeira até ficar esbranquiçado;

    Recheio de Leite Ninho Para Bolo - Passo 1

  2. Continue batendo e vá colocando o emulsificante, o creme de leite e por último o leite em pó aos poucos;

  3. Após estar tudo bem agregado, pare de bater.

  4. DICA: Após a mistura de manteiga com leite condensado ficar esbranquiçada, coloque imediatamente o restante dos ingredientes para terminar de bater logo, pois se bater muito, o recheio de leite em ninho pode talhar a manteiga e o recheio não fica lisinho.

  5. DICA: O leite Ninho é melhor de trabalhar, por que deixa mais lisinho.

  6. DICA: Aplique o recheio no bolo logo depois de terminar de bater e só coloque na geladeira depois de já ter colocado no bolo. Depois de ir para geladeira o recheio fica com uma consistência diferente e não fica mais lisinho para decorar o bolo.

Tags: Recheio de Leite Ninho Para Bolo

Avalie esta receita

Média de Avaliações 4.3 de 5 781 Votos

Gostou desta receita? Comente!

    2. Daria pra substituir por gordura hidrogenada, aquela que usavam antigamente pra fazer glacê de bolo. Mas além de ser menos saudável, a gordura não dá nenhum gostinho. Com manteiga fica melhor.

  7. Oi será se eu não colocar na geladeira vai ficar ruim pois não vai caber nela
    O bolo vai ser de andar e coberto com pasta americana
    Será que vai derreter
    Posso rechear de e cobrir logo preciso urgente dessas respostas

  10. Estou gostando muito de fazer bolos. É novidade para mim e parece que esse recheio é delicioso. Vou usa-lo no meu próximo bolo. Obrigada.

  17. Saudações caríssimos, pretendo saber se na posso usar natas em substituição do creme de leite? Cá em Angola creme de leite é muito difícil.
    Obrigada e aguardo a vossa resposta

      3. Outra dica legal é colocar os morangos mais vistosos para confeitar o topo (cobertura) do bolo, caso queiram, sem cortá-los ao meio. Assim evita também de soltar líquidos na cobertura.

    2. Dica.
      Para que os morangos nao fiquem soltando líquidos no recheio depois de confeitado. Aconselho antes polvilhar açúcar nos morangos em uma vasilha a parte esperar que solte um pouco dos líquidos, para então coloca-los no recheio

    2. Emulsificante é um estabilizante muito usado na confeitaria, para massas, recheios e até mesmo para sorvete. Ele ajuda a estabilizar e dar volume.

      1. Oi Pedro, se nªo colocar o emulsificante, como compromete o resultado?? Nao encontrei pra comprar e quero provar a receita amanhã. Li que cada 5gm do emulsificante pode ser substituido por 35gm de maisena, mas como não vai ao fogo a receita, acho arriscado… Vou usar para cobertura, vc acha má ideia combinar com um recheio de chocolate?? Obrigada!!