Recheio Trufado de Chocolate

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Receita de Recheio Trufado de Chocolate

Hoje eu quero te ensinar a fazer um recheio nobre que é econômico e muito usado na alta confeitaria. Aprenda como fazer recheio trufado de chocolate consistente para rechear bolo, trufa, bombons e sobremesa em geral. Eu sempre gosto de trazer receitas simples para vocês, e a receita de recheio trufado de chocolate é uma delas. Porque mesmo sendo um recheio usado por confeiteiras profissionais, essa receita tem um passo a passo muito fácil e os ingredientes que eu uso para fazer são todos simples de achar em qualquer mercado. Quando eu quero fazer um bolo especial em casa, um bolo para festa, eu gosto de recheá-lo com o recheio trufado de chocolate. Todo mundo gosta por ser um recheio bem leve, não ficar enjoativo e combinar com várias massas de bolo. Para fazer o essa maravilhosa receita de recheio trufado de chocolate, eu usei o chocolate em barra da marca Harald. Não gosto de ficar fazendo propaganda aqui no blog, mas tenho que afirmar que essa é uma boa marca levando em consideração o preço. Você pode fazer o recheio trufado de chocolate com qualquer outra marca de chocolate, exitem algumas marca que são bem melhores do que a Harald, mas eu estou indicando ela por levar em consideração o custo e o beneficio. Também por ser uma marca fácil de encontrar, inclusive em supermercado. Recheio Trufado de Chocolate.

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Recheio Trufado de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 Latas de leite condensado
  • 1 Caixinha de creme de leite
  • 150 g de chocolate em barra meio amargo (picado)
  • 50 g de chocolate em pó 50%

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
  2. Mexa sem parar até que o chocolate em pó se dissolva completamente.
  3. Recheio Trufado de Chocolate

  4. Em seguida adicione o chocolate em barra e leve ao fogo baixo.
  5. Continue mexendo até que essa mistura comece a ferver.
  6. Depois que começar a ferver, continue mexendo por mais 2 minutos.
  7. DICA: não deixe cozinhar muito para não chegar em ponto de enrolar.
  8. Desligue o fogo e despeje o recheio em uma travessa ou tigela de vidro.
  9. Recheio Trufado de Chocolate

  10. Cubra com plástico, deixando bem rente ao recheio, para não criar película.
  11. Recheio Trufado de Chocolate

  12. Espere esfriar completamente e em seguida use para rechear seu bolo, trufa ou sobremesa em geral.
Recheio Trufado de Chocolate
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