Requeijão Caseiro

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Receita de Requeijão Caseiro

Durante o café da manhã de ontem, eu estava com muita vontade de comer algo com queijo. Mas, como o que tinha em minha casa havia acabado, decidi fazer eu mesmo uma receita de Requeijão Caseiro. Já faz um bom tempo que eu aprendi o passo a passo de como fazer requeijão caseiro e, por ter me lembrado recentemente dessa receitinha, percebi que seria uma ótima ideia ensinar vocês a prepará-la! Essa receita é muito simples de se fazer. O melhor: ela leva pouquíssimos ingredientes e não há como errar o seu preparo. Esse requeijão caseiro fica extremamente cremoso, todo mundo sempre elogia quando eu o faço em casa. Pelo fato dessa receita ser feita toda no liquidificador, vocês não vão precisar se preocupar em deixar a cozinha bagunçada logo após seu preparo. O melhor desse queijo é que ele rende bastante, ou seja, vocês podem o consumir por vários dias. Não tenho dúvidas de que todos vão se apaixonar por essa receitinha! Requeijão Caseiro.

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Preparo: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 95 Kcal por porção individual

Requeijão Caseiro Lanche, Brasileira

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool
  • 1 l de leite
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 50 ml de leite (para dar ponto)

Modo de Preparo:

  1. Coloque o litro de leite em uma panela e deixe ferver em fogo médio;
  2. Requeijão Caseiro

  3. Quando começar a levantar fervura desligue o fogo e adicione o vinagre;
  4. Requeijão Caseiro

  5. Vá mexendo bem até que o leite talhar por completo;
  6. Em seguida deixe descansar por 15 minutos;
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  8. Transfira o leite para uma peneira coberta com um pano e vá torcendo o pano até que saia todo o soro do leite;
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  10. Despreze esse soro e transfira o leite para um liquidificador junto com a margarina e o sal;
  11. Requeijão Caseiro

  12. Vá batendo e adicionando o leite aos poucos até ficar homogêneo e bem cremoso;
  13. Requeijão Caseiro

  14. Finalize transferindo para uma tigela ou copo e leve à geladeira por 30 minutos;
  15. Requeijão Caseiro

  16. Prontinho, é só servir.

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