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Requeijão Sem Amido

Home » Saladas, Molhos e Acompanhamento » Requeijão Sem Amido
Pedro Cavalcanti 16/08/2026 Saladas, Molhos e Acompanhamento
Média de Avaliações 4.3 de 5 358 Votos
Requeijão Sem Amido
23 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 140 kcal por porção individual.

Receita de Requeijão Sem Amido

Eu já vi várias receitas de requeijão caseiro, porém todas elas eram feitas com amido de milho ou como muitos conhecem, Maizena. Então essa semana eu vi minha tia fazendo requeijão cremoso em casa sem usar amido de milho, a textura era incrível, o sabor então nem se fala.

Foi aí que eu pedi para que ela me ensinasse como fazer requeijão sem amido usando a mesma receita que ela fazia no sítio. Ela me passou a receitinha e eu deixei tudo anotado, passo a passo com todos os detalhes.

Quando cheguei em casa eu já fui testar a receita caseira de requeijão sem amido de milho para poder passar aqui para vocês. Gente!

Vale muito a pena fazer essa receita de requeijão sem amido, é fácil de preparar, fica muito cremosa e é super econômica. Além disso é bem mais saudável consumir o requeijão sem amido do que comprar aqueles industrializados que são cheios de conservantes.

Faça ai na sua casa para comer com sua família, combina super bem com uma torradinha, uma bolachinha salgado e até dá para usar como recheio de coxinhas e salgados por exemplo. No final dessa receita eu vou deixar um vídeo para vocês com outra receita deliciosa de requeijão caseiro que leva apenas 2 ingredientes.

Requeijão Sem Amido

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Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

140kcal Calorias 5g Proteínas 7g Carboidratos
10g Gorduras 257mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Requeijão Sem Amido

Modo de Preparo em 10 passos.

  1. Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo médio;

    Requeijão Sem Amido - Passo 1
  2. Deixe ferver e em seguida desligue o fogo;

    Requeijão Sem Amido - Passo 2
  3. Coloque o vinagre do leite e misture bastante até que o leite fique talhado;

    Requeijão Sem Amido - Passo 3
  4. Deixe descansar por 5 minutos;

    Requeijão Sem Amido - Passo 4
  5. Em seguida coe o leite talhado e despreze o soro;

    Requeijão Sem Amido - Passo 5
  6. Transfira o talho para o liquidificador e junte a manteiga e o sal a gosto;

    Requeijão Sem Amido - Passo 6
  7. Bata e vá adicionando o leite morno aos poucos;

    Requeijão Sem Amido - Passo 7
  8. DICA: De vez em quando, desligue o liquidificador e mexa para misturar os ingrediente com uma colher. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de leite morno para que o requeijão fique cremoso.

  9. Transfira para um recipiente com tampa e guarde na geladeira;

    Requeijão Sem Amido - Passo 9
  10. Sirva com torradas, entradinhas, bolachas ou como recheio para salgados.

    Requeijão Sem Amido - Passo 10

Tags: Requeijão Sem Amido

Assista o vídeo desta receita

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44 pessoas curtiram essa receita.
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  1. Renata disse:
    16/08/2026 às 22:57

    E o gosto fica bom mesmo sem queijo?

    Responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      16/08/2026 às 23:12

      Fica maravilhoso!

      Responder
      1. Josinalva disse:
        16/08/2026 às 23:29

        Bom dia esse leite tem que ser de vaca

        Responder
        1. Pedro Cavalcanti disse:
          16/08/2026 às 23:30

          Pode ser leite de saquinho, leite de caixinha ou leite de vaca.

          Responder
  2. Fatima disse:
    16/08/2026 às 22:58

    ficou muito bom, pena que pra uma pessoa só dura pouco na geladeira, e rende bastante

    Responder
  3. Jose Carlos Ribeiro de Carvalho disse:
    16/08/2026 às 23:02

    Farei para testar!

    Responder
  4. Deuzirene disse:
    16/08/2026 às 23:05

    Como posso fazer parte desse grupo tem que pagar ? Me ajude por favor

    Responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      16/08/2026 às 23:40

      É tudo gratuito.

      Responder
  5. Gislene disse:
    16/08/2026 às 23:10

    Esse 100 ml é tirado do 1 litro de leite?

    Responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      16/08/2026 às 23:14

      Não, é aparte como pede a receita.

      Responder
  6. Sineia ferreira disse:
    16/08/2026 às 23:15

    Nossa gostei da receita muito fácil um dúvida será que pode ser vinagre de maçã ou o comum obrigada

    Responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      16/08/2026 às 22:59

      Pode sim, qualquer um dos dois.

      Responder
  7. Geíse vieira disse:
    16/08/2026 às 23:21

    Por quanto tempo posso deixar na geladeira depois de feito? Se caso não consumir tudo.

    Responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      16/08/2026 às 23:42

      Tampadinho aqui em casa durou 3 dias.

      Responder
  8. MARIA APARECIDA DE SOUZA RAMOS disse:
    16/08/2026 às 23:28

    nossa amei as receitas quero fazer parte do grupo pois adoro conzinhar parabéns Pedro

    Responder
  9. Pedro Cavalcanti disse:
    16/08/2026 às 23:34

    Opa, faz e depois me conta aqui como ficou 😀

    Responder
  10. Célia disse:
    16/08/2026 às 23:35

    Amandooo essas receitas, práticas e faceis?

    Responder
  11. Josiane disse:
    16/08/2026 às 23:39

    Por Quantos dias pode ser guardado na geladeira ?

    Responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      16/08/2026 às 23:40

      Até 3 dias.

      Responder
  12. Carmen disse:
    16/08/2026 às 23:40

    Excelentes receitas! Acompanho e faço muitas! Parabéns!

    Responder
  13. Aline disse:
    16/08/2026 às 23:43

    Pode ser feito com leite em pó?

    Responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      16/08/2026 às 23:43

      Não, tem que ser leite liquido.

      Responder
  14. Jose Carlos Ribeiro de Carvalho disse:
    16/08/2026 às 23:44

    Vou fazer!

    Responder

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Pedro Cavalcanti

Pedro Cavalcanti Chef de Cozinha e Autor do Comidinhas do Chef

Há muitos anos dedico todo meu tempo, carinho e atenção, testando cada receita que apresento, meu trabalho é baseado em sentimento de amor e bem estar que a arte de cozinhar proporciona. Meu nome é Pedro Cavalcanti e sou Chef de Cozinha e Autor do melhor site de receitas do Brasil, o site Comidinhas do Chef.

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