Receita de Risoto vegetariano com legumes

Receita para os amantes da culinária vegetariana e para quem está querendo perder aqueles quilinhos indesejáveis. Essa receita é muito fácil de fazer. Risoto vegetariano com legumes.

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Ingredientes:

• 2 tabletes de Caldo Legumes
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• meia xícara (chá) de linhaça
• 1 pitada de açafrão
• 1 cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos
• 1 Creme de Leite Caixinha

Modo de Preparo:

1. Coloque 4 xícaras de chá de água em uma panela e leve ao fogo.
2. Após ferver adicione o caldo de legumes e deixe-o em fogo baixo.
3. Em outra panela refolgue o arroz e a linhaça na margarina.
4. Acrescente a cenoura e o açafrão aos poucos.
5. Despeje o caldo da outra panela na panela do arroz.
6. Despeje aos poucos e sempre mexendo.
7. Depois que o arroz estiver úmido e "al dente", retire do fogo.
8. Agora junte e misture os brócolis, a margarina restante e o creme de leite.