Rocambole de Carne Moída Recheado

Name: Rocambole de Carne Moída Recheado
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de patinho moído; 1 xícara (chá) de salsa; 1 unidade de cebola; 1 colher (café) de alho em pó; 1 colher (café) de tomilho; 2 colheres (sopa) de ketchup; 1 colher (café) de pimenta síria; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (café) de pimenta malagueta; 1 colher (sopa) de sal; 300 g de presunto; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes; 300 g de mussarela ralada; 1 colher (café) de orégano; 250 g de catupiry; 2 colheres (sopa) de salsa

Pedro Cavalcanti 21/07/2026 Carnes, aves, peixes

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
1h 15m	5 porções	Fácil

*Aproximadamente 175 kcal por porção individual.

Receita de Rocambole de Carne Moída Recheado

Eu fiz essa receita no ultimo final de semana e foi sucesso aqui em casa, todos gostaram, por isso resolvi compartilhar essa receita de rocambole recheado com vocês.

Rocambole de Carne Moída Recheado

Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

175kcal Calorias	17g Proteínas	2g Carboidratos
11g Gorduras	745mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Massa:

1 kg de patinho moído
1 xícara (chá) de salsa (picada)
1 unidade de cebola (ralada e espremida)
1 colher (café) de alho em pó
1 colher (café) de tomilho
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (café) de pimenta síria
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de pimenta malagueta
1 colher (sopa) de sal

Recheio:

300 g de presunto (fatiado)
1 xícara (chá) de azeitonas verdes (picadas)
300 g de mussarela ralada
1 colher (café) de orégano

Cobertura:

250 g de catupiry (em temperatura ambiente)
2 colheres (sopa) de salsa (picada)

Como preparar Rocambole de Carne Moída Recheado

Modo de Preparo em 6 passos.

Passo 1
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Despeje todos os ingredientes da massa em uma tigela e misture bem;
Passo 2
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Espalhe sobre um pano de prato bem branquinho, úmido e limpo;;
Passo 3
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Em seguida, distribua os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira;
Passo 4
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Cubra o rocambole com papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por cerca de 1 hora;
Passo 5
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Depois de assado, retire o papel e deixe dourar;
Passo 6
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Tire do forno, decore com a mistura de catupiri.