Rosca de Leite de Coco
Essa receita quem me passou foi minha amiga Regina, que adora cozinhar e sempre faz receitas maravilhosas. Rosca de Leite de Coco.
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Ingredientes para mingau
2 xícaras de leite morno
2 colheres de fermento para pão
1 xícara de Farinha de trigo
6 ovos
Ingredientes para a massa
8 colheres (sopa) de óleo
1/2 vidro de leite de coco
16 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 e 1/5 kg de farinha de trigo
manteiga, açúcar e coco a gosto para passar na massa
Ingredientes para a calda
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
coco ralado a gosto
Como Fazer Rosca de Leite de Coco
1 – Junte o leite, o fermento, a farinha de trigo e misture bem (vai formar um mingau). Reserve.
2 – Em seguida bata no liquidificador o óleo, o leite de coco e os ovos.
3 – Despeje em uma tigela e adicione a mistura que foi reservada (mingau).
4 – Misture bem, adicione o açúcar, o sal e aos poucos vá adicionando a farina de trigo até dar ponto.
5 – Depois que a massa estiver bem homogênea e lisa, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
6 – Abra a massa, passe manteiga, açúcar e coco.
7 – Enrole igual a um rocambole e corte em rodelas
8 – Deixe descansar por mais 45 minutos.
7 – Leve para assar até dourar.
Finalização
1 – Ferve bem os ingredientes da calda.
2 – Jogue por cima das roscas quentes e leve de volta ao forno, so um pouquinho.
3 – Retire do forno e salpique coco ralado.
Boa tarde.
Tb gosto muito de praticar a arte da culinária. Mas sempre me deparo com algumas informações, sobre medidas, que poderiam ser melhoradas. Sempre que compartilho uma receita passo as medidas em peso. Assim não tem erro.
Grande abraço.
O leite de coco nao entendi, vidro pequeno ou o grande?
Vidro pequeno.
Boa noite,
Não entendi a quantidade de farinha de trigo, é uma xícara e um quinto mesmo?
E quanto a margarina? Como posso substituir? Minha filha tem alergia as proteínas do leite, então não pode comer nem seus derivados.
Nunca fiz substituição nessa receita e a quantidade de farinha de trigo é de 1 e 1/5 para a massa.
A medida de farinha de trigo é em xícara???
Isso mesmo.
Siim.
acho que poode substituir pela manteiga ghee
Receita maravilhosa…já fiz várias vezes e deu super certo…parabéns tia tudo que a senhora faz é muito bom….😍😘